¿Se pueden comer las batatas crudas?

Las batatas contienen mucha agua y azúcar, y saben bien si se comen directamente. Si se come directamente, el valor nutricional que contiene puede ingresar mejor al cuerpo.

Boniato, también conocido como boniato, sagú, patata fría, etc. Es una enredadera herbácea anual o perenne que forma raíces tuberosas en la familia de las leguminosas. Es originaria de América tropical y ahora está ampliamente distribuida en áreas tropicales del Viejo Hemisferio. Comúnmente cultivado en las provincias del suroeste de mi país, el valor económico es ligeramente menor, pero el valor nutricional es alto. ¡Echemos un vistazo a las técnicas de cultivo de batata de alto rendimiento!

Selección de semillas de boniato y preparación del suelo

La parte comestible del boniato son las raíces subterráneas. Debes elegir un suelo franco arenoso con una capa de suelo profunda, buen drenaje, fertilidad media y agua fuerte. y retención de la fertilidad. Una vez recogida la cosecha anterior, se prepara el terreno. La forma de las raíces del boniato está relacionada con la variedad, el suelo y el cultivo. Si las variedades achatadas se cultivan demasiado profundamente, las raíces carnosas se extenderán hacia abajo y formarán raíces largas. Debido al aumento de fibra, la calidad disminuirá. Generalmente, 17 ~ 20 cm son adecuados. Para suelos franco arenosos, son solo 13 ~ 17 cm. La forma del martillo puede ser un poco más profunda. Aplique 500 kilogramos de ceniza vegetal y 2000-3000 kilogramos de estiércol descompuesto por acre. Quince días antes de la siembra, rompa la tierra y rastrille para formar crestas altas de 1,2 a 1,3 metros de ancho. Las crestas tienen aproximadamente 25 centímetros de profundidad para facilitar el drenaje.

Variedades de boniato

1. Variedades de maduración temprana: potencial de crecimiento de planta medio, hojas pequeñas, expansión radicular temprana y período de crecimiento corto. La raíz del tubérculo es achatada o fusiforme, con piel fina y menos fibra. Una sola raíz pesa entre 0,4 y 1 kg y se puede comer fresca o frita. Sus variedades incluyen batata Guizhou Huangping, batata Sichuan Suining, batata Chengdu Mumashan, variedad malaya de Taiwán, Guangdong Shunde Shage, etc.

2. Variedades de maduración tardía: Las plantas tienen un gran potencial de crecimiento, un largo período de crecimiento y las raíces maduran tarde. La raíz del tubérculo es plana, fusiforme o cónica, de piel gruesa, alto contenido en fibra, alto contenido en almidón y bajo contenido en agua. El peso de una sola pieza es de 1 ~ 1,5 kg, y la más grande puede llegar a pesar más de 5 kg. Apto para procesamiento y molienda. Las variedades más utilizadas incluyen la papa grande de Zhanjiang, Guangdong, el mirto de los suburbios de Guangzhou y las variedades en forma de cono de la provincia de Taiwán.

Cómo sembrar boniato

1. Germinación: Las semillas de boniato son semillas duras y secas que germinan de forma lenta e irregular en la producción. Las semillas deben seleccionarse cuidadosamente antes de la germinación, y se deben seleccionar semillas maduras, regordetas y frescas. Durante la germinación, remoje las semillas durante 10 a 12 horas, luego póngalas en una incubadora de 25 a 28°C para que germinen, sáquelas y enjuáguelas una vez al día. Después de 4 a 5 días, seleccione las semillas germinadas y siémbrelas de 2 a 3 veces.

2. Siembra: Las batatas generalmente se plantan directamente y los métodos de siembra se pueden dividir en plantación rastrera y plantación de soporte. La plantación trepadora generalmente tiene una distancia entre hileras de 50 cm y una distancia entre plantas de 33 cm. Se siembran L ~ 2 semillas en cada hoyo, se pueden plantar 3000 plantas por acre y el consumo de semillas es de aproximadamente 2 kilogramos. La plantación en andamio adopta un borde profundo, de 20 a 25 cm de alto, 50 cm de ancho, 90 cm de ancho, 2 hileras por borde, 50 cm de espacio entre hileras, 33 cm de espacio entre plantas, 3-4 semillas por hoyo y 2,5-3,0 kg de semilla por mu. Después de la siembra, cubrir con 2-3,0 kg de tierra.

Manejo de campo del boniato

1. Reposición de plántulas: Las plántulas de batata se desentierran 15 días después de la siembra. Después de que aparezca el primer par de hojas basales, adelgaza las plántulas y rellénalas, dejando de 1 a 2 plántulas en cada hoyo y, finalmente, una plántula. Reponga las plántulas a tiempo y trasplántelas con bolas de tierra en los días nublados.

2. Cultivo y deshierbe: Pavimenta el terreno para batatas desde 7 cm de altura hasta las enredaderas laterales. El cultivo debe ser poco profundo para no dañar las raíces. El cultivo puede ser de 4 a 7 cm para evitar que se formen raíces carnosas. Al estar expuesto al suelo y provocar un cambio de color verde, la calidad se deteriorará. Al mismo tiempo, evite arar demasiado profundamente, ya que las raíces crecerán fácilmente.

3. Manejo del agua y fertilizantes: Las plántulas de batata deben aflojarse y cubrirse a tiempo. Cada vez que se afloja la tierra se deben verter excrementos humanos para favorecer su desarrollo temprano. En la primera quincena de junio, cuando las raíces están agrandadas, se debe aplicar dihidrogenofosfato de potasio. En caso de sequía, prestar atención al riego. En caso de fuertes lluvias, el agua debe drenarse a tiempo. Si hay anegamiento en el campo, fácilmente hará que el color de la piel de las batatas se vuelva marrón o se pudra la raíz, afectando su rendimiento y calidad.

4. Recoger flores: las batatas comienzan a producir inflorescencias en el quinto al sexto nodo, y luego casi todos los nodos producirán inflorescencias a medida que las enredaderas se alarguen. Si se le permite florecer, producirá innumerables vainas, lo que desperdicia nutrientes y dificulta la expansión de las raíces.

Por lo tanto, salvo aquellas que necesiten ser plantadas, en cuanto veas la inflorescencia conviene cortarla inmediatamente y dejar las hojas para la fotosíntesis, hasta 2 o 3 veces. Las vides principales se descorazonan entre las 18 y las 24 horas. Una vez retiradas las vides, las vides dejan de crecer.

5. Poda y erección: cuando las plántulas de camote crezcan hasta 30 cm de altura, inserte 1 tallo de mangostán o algodón en cada hoyo para formar un marco en forma de espina de pescado y ate las plántulas de camote adyacentes para permitir que las enredaderas. para crecer. Sube al marco.

6. Coseche y guarde las semillas: generalmente, las raíces carnosas de las batatas se pueden cosechar entre 5 y 6 meses después de la siembra. Las variedades tempranas y de calor medio en la cuenca del río Yangtze se cosechan en septiembre. Las variedades de maduración tardía 65438 se cosechan desde finales de octubre hasta 165438 10 Se cosechan a principios de mes. Los tubérculos crudos se deben cosechar temprano. Los tubérculos son crujientes, jugosos y dulces, pero no resistentes al almacenamiento. Las variedades de batata de maduración media a tardía tienen piel fina y no toleran las heladas, por lo que deben cosecharse antes de las heladas. Generalmente, el rendimiento por mu puede alcanzar más de 3.000 kilogramos.