¿Cuál es la costumbre de comer durante el calor del verano? Varias recomendaciones alimentarias

En poco tiempo, el 23 de agosto marcará el final del calor del verano de este año. Se acerca el fresco otoño, perfecto para los trabajadores de oficina, ya que no tienen que preocuparse por un golpe de calor. Sin embargo, algunos están felices y otros tristes. La llegada del calor del verano significa el final de las vacaciones de verano. Debe haber muchos estudiantes que no se han divertido lo suficiente. El tiempo feliz siempre pasa muy rápido. En esta edición de Autumn Diet, hablemos sobre qué comer durante el calor del verano.

El contenido de ácido orgánico en las ciruelas de ébano es muy rico, lo que puede inhibir eficazmente el ácido láctico, reducir la fatiga y eliminar sustancias nocivas que envejecen los vasos sanguíneos. Por lo tanto, beber sopa de ciruelas agrias durante la temporada de verano puede aliviar el calor, refrescar la mente, producir fluidos corporales, saciar la sed y rejuvenecer los músculos y tejidos vasculares. Además, cuando se come demasiada carne, beber sopa de ciruelas agrias también puede ayudar a equilibrar el pH del cuerpo. Lo más importante para mantener la salud después del calor es nutrir los pulmones, y los "alimentos blancos" como el hongo blanco, el ñame, el rábano blanco, el lirio, la raíz de peonía blanca y las peras tienen más probabilidades de ingresar a los pulmones. comer comida más y menos picante.

En las décadas de 1960 y 1970, había puestos de té que vendían sopa de ciruelas agrias en las calles de la ciudad de Wenzhou, de ahí el proverbio "La sopa de ciruelas agrias en el calor del verano hará que toda la ira desaparezca". Hacer sopa de ciruelas agrias es muy sencillo: simplemente prepare las ciruelas secas con agua hirviendo por la noche y agregue azúcar de roca. Después de cocinar y dejar enfriar, ponerlo en una cubitera con hielo cubierta de madera para bajar la temperatura. Tiene un sabor ácido y dulce, dulce y ligeramente salado, y tiene muy buen sabor.

Si sientes sequedad en la boca antes y después del calor del verano, prepara té con Ophiopogon japonicus o Dendrobium, que son secos y fríos por naturaleza, que pueden ayudar a aliviar el calor del verano y nutrir el yin; Miel y vieiras de Sichuan para remojar en agua y beber. Tiene las funciones de resolver la flema y aliviar la tos, promover los fluidos corporales y nutrir los pulmones, y también es adecuado para personas con deficiencia de qi. Sin embargo, debe beber menos té de hierbas durante la temporada de verano, porque el calor no es grave en esta época, pero el té de hierbas es demasiado amargo y frío, lo que puede dañar fácilmente el bazo y el estómago, y no es beneficioso para los pulmones ni los riñones. .

La costumbre de tomar infusiones y decocciones de infusiones en el calor del verano es popular desde la dinastía Tang. Durante la temporada de verano, todos los hogares tienen la costumbre de preparar té de hierbas. Primero van a la farmacia a preparar la receta y luego hacen el té en casa para prepararlo. Esto significa que hay que comer algo "amargo" en otoño. , que es muy útil para eliminar el calor, eliminar el calor interno, digerir los alimentos y eliminar el calor pulmonar.

El arroz glutinoso tiene el efecto de nutrir el yin, por lo que puedes beber unas gachas de arroz glutinoso adecuadamente en otoño. El arroz glutinoso tiene un sabor dulce y una naturaleza cálida. Entra en los meridianos del bazo, los riñones y los pulmones y puede nutrir el qi saludable del cuerpo. Tiene los efectos de reponer el qi, fortalecer el bazo, promover los fluidos corporales y ser antitranspirante. Después de comer, todo el cuerpo se calentará, lo que puede protegerte del frío y nutrirte. Comer adecuadamente un poco de arroz glutinoso en otoño tendrá un muy buen efecto tónico en el cuerpo.