¿Qué significa Daliba?

Dalieba es en realidad un pan grande. Lieba es la transliteración del ruso "Леба". Es un manjar extendido desde Rusia hasta Harbin. El sabor tiene un sabor tradicional europeo. Su diámetro estándar está entre 23-26 cm y el espesor supera los 16 cm. El pan Dalieba se produce mediante tres procesos de fermentación, combinados con lúpulo y horneado con madera de tilo, madera de roble y otros materiales duros únicos. La corteza exterior es dura y suave, el núcleo interior es suave y esponjoso y tiene aroma a masa y vino. , sal y madera de frutas Fragante y fragante con ácido láctico, la característica del pan Dalieba es que se mantiene fresco por mucho tiempo.

Daliba utiliza lúpulo después de tres fermentaciones para producir un sabor ligeramente amargo y ácido, y su sabor es muy seco y duro por fuera, similar a una baguette, pero por dentro contiene más agua que una baguette. por lo que es más suave que el corazón del pan.

Dalieba integral

Los ingredientes son harina integral simple, levadura y sal. Tiene un sabor duro por fuera y suave por dentro, un poco ácido, un poco salado y extremadamente rico en sabor a trigo. Algunos añadirán un poco de frutos secos, como pipas de calabaza, unas semillas de sésamo negro y sésamo blanco, o unas nueces. Algunos también añadirán a los anteriores algunos frutos secos, como pasas, arándanos secos, etc. Algunas añadirán también a las anteriores aceite vegetal, nata, leche, etc.