¿Qué tipo de aceite es ese para que la tarta no esté dura durante tres días?

Si el bizcocho no está duro a los tres días no suele tener nada que ver con el aceite utilizado, puede ser que se le haya echado algún suavizante. Además, en Shaanxi hay un refrigerio: galletas de mantequilla integrales, que no se endurecen durante tres días.

Las galletas cortas son representativas de los bocadillos tradicionales locales en Shaanxi. Son deliciosas y no están disponibles en otros bocadillos regionales. Shortbread se fundó en la dinastía Tang y es conocido como "el mejor de la dinastía Qin occidental". Durante más de mil años, ha pasado por varias guerras y sigue siendo eterna.

El método es el siguiente:

Mezcla harina común y harina integral en una proporción de 1:1, agrega un poco de sal, revuelve uniformemente y mezcla con agua caliente de aproximadamente 70 grados. Tenga en cuenta que el agua está muy caliente, utilice herramientas auxiliares o fideos, palillos, rodillo, hasta que la superficie quede lisa.

Después de despertarse, divídala en pequeñas dosis. Debido a que la bandeja para hornear eléctrica en casa es pequeña, la dosis también lo es.

Enrolle la dosis pequeña en un círculo pequeño y aplíquela uniformemente. una capa de aceite vegetal para que el bizcocho tenga sensación de jerarquía.

Cortar según el radio

Enrollarlo según el filo del cuchillo, con cuidado de que no pierda aceite.

Todo el embalaje está sellado.

Presiona la punta del triángulo hacia arriba.

"Abre la bandeja para hornear eléctrica y unta ambos lados con aceite hasta que se doren."