Por la forma en que se guisan las patatas, aquí también tengo unos fideos y berenjenas. Por favor dime como hacerlo

Ingredientes: 3 berenjenas, 2 patatas, 100 g de panceta de cerdo, sal, glutamato monosódico, pollo en polvo, salsa de soja, vino de cocción, cebolla, jengibre, pimienta, anís estrellado, caldo fresco.

Preparación: Lavar las berenjenas, cortarlas en tiras gruesas y ponerlas en remojo en agua ligeramente salada. Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en trozos irregulares con un cuchillo. Cortar la panceta de cerdo en cubos.

Paso uno: Echar una cantidad adecuada de aceite en la olla, calentar, añadir la berenjena y sofreír hasta que esté blanda, luego sacarla de la olla. Calentar el aceite restante en la olla, agregar la panceta de cerdo cortada en cubitos, sofreír hasta que cambie de color, agregar los granos de pimienta y el anís estrellado, cocinar el vino de cocción y continuar salteando la cebolla y el jengibre hasta que estén fragantes.

Paso 2: Sofreír los trozos de patata y añadir salsa de soja. Reduzca el fuego y saltee hasta que las patatas estén medio cocidas. Agrega las berenjenas fritas, agrega el caldo fresco y deja hervir. Reduzca el fuego a fuego lento y sazone con sal. Cuando las materias primas estén maduras y la sopa espesa, agregue glutamato monosódico y pollo en polvo y mezcle bien.