¿Dónde se producen los pasteles de Tianjin?

Hay muchas tiendas que elaboran pasteles secos en Tianjin. Entre ellos, la producción de pasteles Yangcun comenzó a principios de la dinastía Ming, tiene una larga historia y es el más auténtico. El pastel Yangcun está elaborado con harina de arroz de alta calidad y azúcar blanco. Es blanco, delicado y tiene un sabor dulce. Poco después de la apertura del Canal de Panamá en 1914, las tortas secas Yangcun, como especialidad de China, fueron enviadas a los Juegos de Panamá junto con el licor Maotai y ganaron la medalla de bronce "Jiahe".

En los últimos años, los pasteles secos de Tianjin son más famosos por los pasteles secos de Zhilanzhai. El pastel tradicional Zhilanzhai se elabora principalmente con arroz nuevo y arroz glutinoso de alta calidad, con rellenos dulces refinados, después de un procesamiento cuidadoso, es blanco, suave, dulce y delicioso, y es especialmente adecuado para los ancianos y los niños.