100 recetas de repollo chino

Las recetas de repollo chino incluyen repollo chino empapado en vinagre, repollo chino asado con pimientos picados y repollo chino guisado con fideos.

1. Col al vinagre

Lavar la col china, quitarle las hojas, cortar los tallos y las hojas, cortar los tallos en tiras largas, reducir un poco las hojas, calentar el aceite en el. olla, agregue la pimienta y el ajo, el chile seco y saltee hasta que esté fragante, saltee los tallos de col china hasta que estén suaves, luego saltee las hojas de col china juntas, use una espátula para sofreír uniformemente, agregue una cantidad adecuada de Sal al gusto, agrega una cantidad adecuada de vinagre, sofríe uniformemente y retira de la sartén.

2. Repollo asado con pimiento picado

Separar los tallos y las hojas de la col china y cortarlas en trozos. Triturar el jengibre y reservar. Calentar el aceite en una olla y añadirlo rallado. jengibre y sofreír hasta que esté fragante Agregue las hojas de repollo y sofría uniformemente, agregue la salsa de soja y la pimienta picada, sofría uniformemente, cocine por un tiempo hasta que el repollo esté fragante, agregue sal al gusto y sofría.

3. Col guisada con fideos

Reservar la col china, separar los tallos y las hojas, cortar los tallos en trozos grandes, cortar las hojas en trozos grandes y poner en remojo los fideos. hasta que estén suaves, calentar una sartén y agregar aceite, agregar anís estrellado, jengibre, ajo, cebollas verdes y pimientos y sofreír hasta que estén fragantes, agregar los tallos de col china y sofreír hasta que estén suaves, agregar los fideos remojados y sofreír hasta que los fideos estén tiernos. cocido, agregue la cantidad adecuada de agua y cocine por un rato, agregue Sofreír las hojas de col china hasta que estén suaves, agregue la cantidad adecuada de sal, salsa de soja clara y salsa de soja oscura.

Col china

La col china, una planta del género Brassica de la familia Brassicaceae, es conocida como el "Rey de las Verduras". La col china es originaria del norte de China y se cultiva en todo el país. Introducido en Japón, Europa y América en el siglo XIX. Tiene hojas anchas de color verde y guarniciones blancas. Varias hojas están bien envueltas para formar un cilindro. Las hojas envueltas en el interior son de color verde claro o incluso de color amarillo claro porque no pueden ver el sol.