Delicioso lomo de cerdo agridulce

Ingredientes:

300g de lomo de cerdo | 1-2 cucharadas de sal | 40g de azúcar | 140g de almidón 5 | cucharadas de pasta de tomate | Vinagre 2 cucharadas.

Pasos:

1. Cortar el lomo en tiras del largo de un dedo, añadir 5 g de azúcar, 2-4 cucharadas de sal, la cantidad adecuada de pimienta blanca, dejar marinar durante 10-15 minutos. minutos, quedará mejor Delicioso~

2. Agrega los huevos y el almidón y cocina hasta que la carne esté cubierta de color. Los huevos pueden hacer que el lomo tenga un sabor más crujiente~

3. Calienta el aceite en una sartén, agrega el lomo y fríelo hasta que el color se vuelva blanco, aproximadamente 3 minutos. Después de freír, sacar y dejar enfriar.

4. Volver a freír: Poner el lomo seco en la sartén de aceite y freír nuevamente durante 1-2 minutos hasta que la superficie esté dorada para que la textura quede más crujiente y reducir la grasa de la carne. después de freír.

5. Ajustar la salsa y poner en un bol la pasta de tomate, el azúcar, el vinagre blanco y un poco de sal. ¡El sabor agridulce se puede ajustar según tu gusto favorito!

6. Poner la salsa en la olla, calentar hasta que burbujee, agregar el lomo, remover uniformemente, cubrir cada trozo de lomo con la salsa, sacarlo de la olla y ponerlo en un plato, el el lomo agridulce está listo, listo~