El origen del Fei Pian de marido y mujer

1. Según la leyenda, en la década de 1930, había un hombre llamado Guo Chaohua cerca de Shaocheng, Chengdu. Él y su esposa se dedicaban a la fabricación y venta de rodajas de pulmón frío. La pareja lo maneja ellos mismos, caminan por las calles y venden en cestas. Las rodajas de pulmón que venden son en realidad cuero cabelludo, corazón, lengua, tripas, carne de res y no se utilizan pulmones. Preste atención a la selección de ingredientes, preparación cuidadosa y condimentos. Las rodajas de pulmón de marido y mujer son grandes y finas, glutinosas y sabrosas, picantes y deliciosas, tiernas y quebradizas. Es muy apreciado por las masas y, para distinguirlo de otras rebanadas de carne de res, se le llama "trozo de plumas de pareja". Una vez establecida la tienda, los materiales utilizados fueron más particulares y la calidad mejoró día a día.

2. Posteriormente, a través de una asociación público-privada, la pareja Guo se fusionó en Chengdu Catering Company de la provincia de Sichuan. Después de décadas de arduo trabajo por parte de la empresa, las lonchas de pulmón de la pareja se han convertido en un refrigerio famoso. En la década de 1980, las empresas de catering habían registrado la marca "Marido y Mujer" de "Fei Pian", y el Ministerio de Comercio Interior también otorgó el título honorífico de "Marco Chino de larga tradición" a "Marido y Mujer Fei Pian", haciendo Es uno de los platos de Sichuan que los turistas extranjeros deben probar cuando visitan Sichuan.