Cómo hacer sopa de fideos

Ingredientes: 500 gramos de costillas, 500 gramos de fideos, 5 gramos de jengibre, 50 gramos de brócoli, 3 gramos de pimienta en grano y 3 gramos de anís.

Accesorios: 1 cucharada de salsa de soja fresca Yipin, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de sal, 0,2 cucharadas de glutamato monosódico, 0,5 cucharadas de vino de cocina.

Pasos——

1. Comprar chuletas de cerdo frescas, lavarlas con agua, escurrirlas y reservar.

2. agregar Blanquear las chuletas de cerdo para eliminar impurezas y grasa e inmediatamente ponerlas en agua fría para que se enfríen;

3 Preparar las rodajas de jengibre y los granos de pimienta y ponerlos en la caja de condimentos para cocinar;

4. Vierta agua en la olla, agregue las costillas, la caja de condimentos y los condimentos. Mezcle bien la salsa de soja fresca, la salsa de ostras, el vino de cocción y el azúcar y comience a cocinar a fuego alto. Después de 30 minutos de cocción a fuego lento, agregue sal y continúe cocinando a fuego medio-bajo durante unos 20 minutos;

6. Cuando las costillas estén cocidas hasta que estén suaves y tiernas, agregue agua y almidón para espesar la carne. y finalmente agregue glutamato monosódico para sazonar para darle frescura y luego sáquelo de la olla.

7. Vierte los fideos cocidos en el agua y ponlos en un bol encima con las chuletas de cerdo, la sopa de fideos y el brócoli blanqueado.