En "Chibi Maruko-chan 6", la abuela preparó fruta confitada para Maruko-chan y luego se la enseñó a Meihuan como regalo de cumpleaños para Hanawa. ¿Cómo lo hizo Camelot?

Snacks ligeramente horneados con azúcar hinchado

Ingredientes:

Azúcar moreno, segundo grano de arena, bicarbonato de sodio, 1 cucharada, palillos, horno, agua y platos.

Pasos:

1. Opere en un área bien ventilada.

2. Mezcla el azúcar moreno y el segundo grano de arena en una proporción de 1:5 y viértelo en una cucharada, que es aproximadamente la mitad de la cantidad de la cucharada.

3. Añade una cucharada de agua hasta cubrir la superficie del azúcar.

4.Coloca la cuchara con agua en el horno de caja y caliéntala. Primero se disuelve el azúcar de la cuchara, se sigue calentando hasta que el almíbar empiece a tomar un color marrón rojizo (puedes poner una olla pequeña con agua al lado y se puede sacar el almíbar sin que se esparza).

5. Retire la cuchara del fuego. Retírela y revuelva con los palillos durante unos 3-5 segundos, luego sumerja los palillos en el bicarbonato de sodio en polvo y agregue la cuchara hasta que el almíbar en la cuchara cambie de color (el color se volverá marrón claro). ) (como se muestra en la Imagen 1). Cuando el almíbar se hinche, continúe revolviendo y levante lentamente los palillos (sáquelos por completo cuando el almíbar se expanda) hasta que se detenga la expansión. Para, coloca la cuchara a fuego lento y hornea, deja que el azúcar del fondo se disuelva nuevamente (como se muestra en la Figura 2) y vierte el azúcar expandida en el plato.

1. Intenta humedecer las partículas de azúcar en polvo calentándolas y conviértelas en almíbar fundido.

2. El bicarbonato de sodio se descompone cuando se calienta y produce dióxido de carbono, por lo que se utiliza para hornear. En este caso, los alimentos pueden expandirse a través del dióxido de carbono producido.

3. calentado es: 2 bicarbonato de sodio → dióxido de carbono H2O carbonato de sodio

4 La reacción del dióxido de carbono producido es cuando el almíbar fundido se expande antes de endurecerse, convirtiéndose en un "azúcar en expansión" esponjoso. >Valor nutricional:

El azúcar para hornear se elabora a partir de azúcar granulada y carbonato de sodio. Es dulce y delicioso, rico en nutrientes y tiene el efecto de fortalecer el estómago y digerir los alimentos.

>Consejos:

1. Guíe a sus hijos para que observen los cambios en la adición del almíbar después del bicarbonato de sodio (el color del almíbar se aclarará y luego se expandirá lentamente).

2. Después de que el azúcar expandido se enfríe, sácalo y observa la estructura interna. Hay muchos agujeros pequeños.

Aparecieron en la animación:

Chibi Maruko-chan 772B [Meihuan. postre casero lleno de amor]

Nuestra familia es 109B [Azúcar se expandirá, pero no se expandirá]

Nota: Los bocadillos japoneses comunes suelen aparecer en festivales de verano y otros eventos <. /p>

En el segundo volumen del cómic "Poor Son", Taro Yamada cocinaba azúcar como recompensa por el Festival Blanco.

De: Enciclopedia Baidu

La cuchara. No es necesario que sea demasiado grande, debería ser suficiente.