¿Cuáles son los mejores platos fríos en verano?
1. Remojar un trozo de piel de frijol en agua hervida fría durante 2 horas. Hervir agua en una olla, agregar un poco de aceite de cocina, agregar las pieles de frijoles y retirarlas rápidamente con agua hirviendo.
2. Cortar las zanahorias y los pepinos en tiras finas, que se pueden utilizar para colorear, picar la cantidad adecuada de ajo, cilantro fresco y blanquear el rábano rallado en la olla durante unos 20 segundos.
3. Coloca el ajo sobre la mesa, vierte aceite caliente para estimular el aroma del ajo, luego agrega 2 cucharadas de vinagre, media cucharada de sal, media cucharada de azúcar, 1 cucharada de ostra. salsa, 1 cucharada de salsa de soja y 1 cucharada de aceite de chile y mezclar bien.
4. La piel de frijol frita es tan deliciosa que puedes oler la fragancia desde la distancia y quieres comerla con solo mirarla. Es refrescante y apetitosa, tiene una fragancia suave y. el aroma del vino es apetitoso. Es muy popular entre los miembros de la familia.
2. Tofu y hongos fríos
1. Remojar el hongo negro durante 5 horas antes y la yuba durante 3 horas. Ambos deben blanquearse durante 1-2 minutos y estar frescos. El pepino hay que dispararlo primero y luego cortarlo, para que sepa mejor.
2. Aplanamos y picamos los ajos, cortamos el cilantro en gajos, cortamos el pimiento mijo en gajos, los ponemos en un plato y reservamos.
3. Agregue el mijo, el ajo picado y el chile en polvo al tazón, vierta el aceite caliente y revuelva mientras vierte para estimular el aroma. Agrega media cucharada de sal, media cucharada de azúcar, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de vinagre maduro y la cantidad adecuada de aceite de sésamo y revuelve uniformemente.
4. Poner el hongo, la yuba y el pepino en un recipiente uno a uno, sofreír unos cacahuetes, juntarlos, verter el jugo preparado, remover uniformemente con los palillos, agregar cilantro en el último paso. , aperitivo y refrescante. Nutritivo y grasoso. Sigue siendo un gran aperitivo cuando se te antoja una bebida.
3. Hongo frío con hojas de apio
1. Remojar el hongo en agua fría con antelación y sacarlo lo antes posible después del remojo. Con el tiempo, las bacterias se reproducirán. Hervir a fuego alto durante aproximadamente 1 minuto, escurrir con agua fría y reservar.
2. Poner las hojas de apio en la olla, añadir unas gotas de aceite de cocina, blanquearlas en agua durante 20 segundos, sacarlas en agua fría, limpiar el exceso de agua de las hojas de apio. colócalos en la tabla de cortar y corta tantos como quieras con un cuchillo.
3. Añade el ajo picado y la pimienta, luego añade 1 cucharada de sal, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de salsa de soja y 1 cucharada de vinagre balsámico, y vierte un poco de aceite caliente por encima. El aceite caliente resalta aún más el aroma.
4. El hongo negro mezclado con hojas de apio está listo, es saludable y se puede comer durante todo el año. Es rico en sabor y tarda solo unos minutos en cocinarse. un apetitoso aperitivo.