¿Qué verduras silvestres comes en verano? Encuéntralo y prepara una comida deliciosa, le encantará a toda la familia.

En las zonas rurales, ¿qué hortalizas silvestres se pueden comer en verano? ¿Cuáles son los métodos específicos?

Las flores de primavera y los frutos de otoño son las leyes de la naturaleza para muchas plantas. Todos los habitantes del campo saben que en verano, muchas verduras silvestres, como la bolsa de pastor, el plato amargo, la ququya, la alholva, los fideos, la hierba de trigo, etc., ya han florecido y han dado semillas y no se pueden comer en este momento. de las zonas rurales del norte Hay varias variedades de hortalizas silvestres para elegir:

1. Plántulas de escoba

Las plántulas de escoba también se llaman kochia, no importa si son viejas o jóvenes. Se come pellizcando las hojas tiernas. Se puede utilizar en verano, sobre todo cuando llueve mucho, los cogollos crecen rápido, coger un puñado en el campo y llevarlo a casa, blanquearlo en agua y utilizarlo. ajo picado u otros platos fríos, es un buen plato de verano. Tiene efectos depurativos, desintoxicantes y diuréticos. Cuando las plántulas de escoba crecen, son buenos materiales para hacer escobas.

2. Ajetes trigueros

En verano es buen momento para desenterrar los ajetes pequeños, lavarlos limpios y sofreír la carne con los ajetes. a punto de cocinarse, espolvorear un poco al final. Los gajos de ajo silvestre le dan sabor, ambos son geniales. Antes había muchas zonas rurales, pero estos años es difícil encontrarlas. El año pasado fui de excursión y de repente vi algunos árboles, lo que me emocionó mucho. El ajo silvestre tiene los efectos de aliviar el yang y disipar el estancamiento, reducir la hinchazón y aliviar el dolor y, lo más importante, es un aperitivo. Es una verdura silvestre que prefiere la población rural.

3. Amaranto silvestre

El amaranto silvestre también se come pellizcando sus hojas tiernas, por lo que se puede consumir en primavera y verano. El amaranto silvestre es rico en hierro y calcio (más que las espinacas), pero no contiene ácido oxálico, que es más fácil de absorber por el cuerpo y no tiene sabor astringente. Es una verdura silvestre deliciosa.

Cuando era niño en el campo, pellizcaba las hojas tiernas de amaranto silvestre. Mi madre suele blanquearlas en agua fría, remojarlas en agua fría y mezclarlas con ajo picado u otros ingredientes. A veces, las hojas tiernas del amaranto silvestre también se utilizan para hacer sopa de granos.

4. Verdolaga

La verdolaga es una auténtica verdura silvestre de verano, que se encuentra más comúnmente en los huertos de granja. La verdolaga tiene los efectos de eliminar el calor y promover la humedad, desintoxicar y reducir la hinchazón. A menudo se come en las zonas rurales escaldándola en agua y sirviéndola fría.

5. Hojas de boniato

Las hojas de boniato no son hortalizas, pero son ricas en nutrientes y se han convertido en un conocido ingrediente para la salud. También las clasificaría como hortalizas silvestres. . En verano, basta con pellizcar las puntas tiernas de las hojas de boniato y freírlas en casa, o pellizcar las hojas tiernas de boniato, cocinarlas al vapor con un poco de harina y comerlas con salsa de ajo.

6. Hongos silvestres

En verano llueve mucho, lo que también es una buena estación para recoger hongos silvestres. Cuando Axi era niña, todas las mañanas después de una lluvia de verano, ella y sus amigos iban al bosque a recoger setas, iban a casa, las secaban y las guardaban para el Año Nuevo chino para guisar setas con pollos.

Los regalos de la naturaleza siempre son muy generosos, pero ahora en las zonas rurales, debido al uso de herbicidas y pesticidas, ya no nos atrevemos a cavar y comer vegetales silvestres como nos plazca. ¡La alta tecnología también es un arma de doble filo!