¿Qué comidas deliciosas hay en Tianshui?
La guagua es un alimento especial en la zona de Tianshui. No importa si es un invierno frío o un verano caluroso, siempre hay guaguas moradas a la venta en los puestos. Hay un flujo interminable de comensales y el negocio está en auge. Hay muchas variedades de Tianshui Guagua, incluida la Guagua de trigo sarraceno, la Guagua de frijoles congelados, la Guagua de guisantes y la Guagua de harina. La más popular es la guagua de trigo sarraceno. El método de producción consiste en hacer primero semillas de castidad de trigo sarraceno a partir de la harina de trigo sarraceno que abunda en Longnan, remojarlas en agua, procesarlas y extraer el almidón, luego poner el almidón en una olla y cocinar a fuego lento hasta obtener una capa espesa de color amarillo. Se forma en la olla, luego sácalo, ponlo en la olla y cúbrelo. Después de ser revivido se puede comer o comercializar. La forma de comer Tianshui Gua Gua también es única.
Primero, corta la gua gua en trozos pequeños, luego agrega aceite de chile, aceite de sésamo, mostaza, salsa de soja, sal, vinagre, ajo picado y otros condimentos. Si a la gente del noroeste le gusta comer comida agridulce, entonces Tianshui Gua Gua es un bocadillo picante típico. Si la primera persona que come se encuentra frente a un plato lleno de pescado rojo, se sorprenderá y sudará profusamente. A la gente local le gusta especialmente Guagua para el desayuno, y algunos hombres y mujeres no pueden vivir sin este caballero durante casi un día. Los adhesivos para ollas son un alimento especial del noroeste de China, definido como una pasta hecha de fideos mixtos, especialmente en Shaanxi, Gansu y Ningxia. Cuando el agua esté hirviendo, revuelva con un palo en una mano y distribuya los distintos fideos uniformemente con la otra, de lo contrario se formarán grumos. Agite la barra en el sentido de las agujas del reloj y en el sentido de las agujas del reloj unas cuantas veces.
Los elementos esenciales son los siguientes: 1. Es mejor ser duro y feroz para no romper el bote.
2. Revuelva hasta obtener una pasta y continúe calentando por un corto tiempo.
3. Ahora, en el área de Guanzhong, la gente ha comenzado a usar harina de trigo para hacer fideos y a mezclarla con vinagre casero de los agricultores (la mayor parte del vinagre en las tiendas urbanas se elabora con esencia de vinagre, lo que sí lo hace). no tiene esa sensación suave), y luego mézclalo con vegetales verdes o silvestres (en invierno y primavera) sabe mucho mejor que hacerlo con harina de maíz. Estoy acostumbrado a comer pescado y carne grandes en la ciudad y, a veces, como comida deliciosa como esta. Es realmente de primera calidad. Así se elaboran los auténticos fideos para amasar, que también se utilizan en algunos lugares. Las albóndigas fritas se pueden comer frías o calientes.
Agregue el ajo picado mientras esté caliente. Cada sopa tiene sus propias características. No lo comas frío. También puedes esperar a que se enfríe, cortar en trozos y freír. ¡Sabe muy bien, además de bocadillos como Tianshui Guagua, pulpa de Tianshui, caja de manteca de cerdo Tianshui, bollos de sésamo Qin'an, sopa de frijoles rallados Qin'an y otros bocadillos, también está la sopa de pescado Tianshui más popular! Mezclar las claras y las yemas y untarlas en las tortitas. Picar la panceta de cerdo fresca, agregar sal, harina y pimienta, mezclar bien, intercalarla entre dos capas de tortas de huevo finas, aplanar, cocer al vapor y cortar en tiras para hacer madera contrachapada. Principalmente carne de contrachapado, con tiras de goma y albóndigas, regada con caldo de pollo, espolvoreada con cebolla verde picada, cilantro, hongos, etc. Transfiera a un recipiente para sopa. La sopa es muy abundante, tanto con carne como con verduras, por lo que puedes beberla y comerla al mismo tiempo. No es grasoso, no es grasoso y tiene un sabor delicioso.
Tianshui es conocido como Longshangxiaojiangnan. El periodista Fan Changjiang, profesor de "Esquina Noroeste de China", escribió: La gente en Gansu habla de Tianshui tal como la gente en Jiangsu y Zhejiang habla de Suzhou y Hangzhou. Todos piensan que es un lugar con hermosas montañas y aguas cristalinas, ricos productos y. gente destacada. El helecho tiene raíces gruesas y rico almidón. Se llama helecho o polvo de helecho y se puede convertir en fideos y fideos. Sus tiernas plántulas están curvadas como un puño, por lo que también se le llama verdura de boxeo. A la hora de comer se suele blanquear en agua hirviendo, sacarlo, desmenuzarlo, remojarlo en agua durante uno o dos días, cambiar el agua varias veces al día, remojarlo para quitarle la astringencia, añadir sal al gusto y freírlo. hasta que esté cocido. Por su sabor astringente, tiene el efecto de astringir y tratar el prolapso anal.
Efectos terapéuticos: el helecho tiene un sabor dulce y es de naturaleza fría; tiene los efectos de eliminar el calor y fortalecer el estómago, humedecer los intestinos y reducir el qi, disipar el viento y reducir la flema, y puede usarse. para tratar trastornos alimentarios, trastornos del qi, intoxicación intestinal por viento y calor y otras enfermedades. Tianshui Nongpi Nongpi es un refrigerio local famoso en la ciudad de Tianshui. Hay pequeños restaurantes y puestos que venden pieles disecadas en cada calle del condado de Tianshui, así como carros que transportan cargas que venden de puerta en puerta. Este tipo de comida fría es la más popular entre la gente en el clima cálido de verano y otoño, y sus consumidores son muy habituales.