¿Qué tipo de sopa saludable hay en verano?

1. Sopa de luffa, huevo salado y lonchas de carne:

Ingredientes: Una esponja vegetal, un huevo salado, 200 gramos de carne magra (sumar o restar según la cantidad de alimento) , 3 rodajas de jengibre

Condimento: ①Una cantidad adecuada de sal, la mitad de azúcar, almidón y azúcar, un poco de pimienta

②Una cantidad adecuada de sal, un poco pimienta y un poco de aceite de sésamo

Consejos importantes: 1. Al agregar las rodajas de carne, asegúrese de bajar el fuego y la sopa no debe hervir, de lo contrario las rodajas de carne se cocinarán demasiado y la sopa se pondrá turbia. .

2. También se puede utilizar pepino en lugar de esponja vegetal. Primero corta el pepino en rodajas en forma de diamante. Para conservar la fragancia del pepino, en el método 3, primero debes agregar la carne cortada y los huevos salados y cocinar durante 3 minutos, luego agregar el pepino y cocinar brevemente. Esto se transformará en un "pepino, huevo salado". sopa de carne en rodajas".

2. Sopa de ternera con azucena y dátiles rojos:

Ingredientes: 200g de ternera, 150g de azucena fresca, 80g de ginkgo, 6 dátiles rojos deshuesados, cantidad adecuada de jengibre rallado

Condimentos: ①Una cantidad adecuada de sal, la misma cantidad de almidón y sal, un poco de pimienta

②Una cantidad adecuada de sal, un poco de pimienta y aceite de sésamo

Consejos clave : 1. Elija lomo para carne. Las partes estarán relativamente tiernas y cuanto más fina sea la textura, más tierna será la carne y se debe cortar en rodajas finas contra el alambre para que no se ponga rancia después de cocinarla. Bueno.

2. Si te gusta que el lirio esté más suave, puedes cocinarlo un poco más para que se cocine bien; si te gusta que el lirio quede crujiente, cocínalo un poco menos.

3. Sopa de semillas de loto, melón de invierno y rana toro:

Ingredientes: 2 ranas toro, 300 gramos de melón de invierno, 80 gramos de semillas de loto frescas, 6 setas frescas, 4 vieiras, 3 rodajas de jengibre

Condimento: cantidad adecuada de sal, un poco de pimienta y un poco de aceite de sésamo

Recordatorio importante: La capa de carne de las ancas de rana toro es más gruesa y la La capa de carne de otras partes es más fina, pero puede aumentar el sabor umami de la sopa, por lo que además de las piernas, también se puede cocinar la espalda.

Si el calor del verano daña los fluidos corporales y te da sed, puedes elegir:

(1), jarabe de ciren de melón de invierno

Utiliza medio kilo de jugo añejo fresco. melón de invierno (con piel), tres liang de ciren crudo y una cantidad adecuada de azúcar moreno. Primero lave el melón de invierno viejo y córtelo en trozos grandes, agregue el cilantro crudo lavado y póngalo en una cazuela de barro y cocine a fuego lento durante una hora, luego agregue el azúcar moreno y espere a beber. El melón viejo de invierno en la sopa es dulce, claro y ligeramente frío, y tiene la función de eliminar el calor y aliviarlo, producir fluidos corporales y calmar la sed. Se produce ciren, pero es débil y diurético, mientras que el azúcar moreno elimina el calor y promueve la producción de líquidos. Cuando se usan juntos, pueden aliviar el calor del verano, eliminar el calor y eliminar la humedad del calor del verano.

(2).Sopa de pato viejo con hojas de loto y melón de invierno

Utilice un trozo de hoja de loto fresca, entre una y otra mitad de melón de invierno viejo y fresco y media mitad de melón de invierno. carne de pato vieja. Lave los tres alimentos anteriores, póngalos en una cazuela de barro, agregue una cantidad adecuada de agua para hacer sopa, sazone con sal, beba la sopa y coma melón de invierno y carne de pato. Las hojas frescas de loto en la sopa pueden eliminar el calor y aliviar la humedad, mientras que el melón de invierno puede eliminar el calor y aliviar el calor. El pato macho viejo puede nutrir el yin y la sangre, beneficiar al estómago y promover la producción de líquidos. La combinación de los tres no sólo puede eliminar el calor, aliviar el calor del verano y eliminar la humedad, sino que también beneficia al estómago y promueve la producción de líquidos.

3. Sopa de yeso, tofu y verduras

Dos trozos de yeso, medio malicioso de tofu fresco y tres liang de col seca. Primero rompa ligeramente el yeso, luego lave el repollo seco con agua y déjelo en remojo por un corto tiempo. Ponga los tres tipos de comida en una cazuela de barro y agregue una cantidad adecuada de agua para hacer sopa. Cocine a fuego lento hasta que los cubos de tofu tengan pequeños agujeros como picos y nidos. Agrega un poco de sal al gusto y bebe la sopa.

Si hay demasiado picante o hierve poco picante, puedes elegir:

(1) Sopa de melón amargo y magro de cerdo

Usar media libra de melón amargo fresco, cortado en trozos Bloquear, descorazonar y lavar. De 3 a 5 liang de carne magra de cerdo, cortada en trozos pequeños. Coloque los dos tipos de alimentos anteriores en una olla de barro y agregue la cantidad adecuada de agua para hacer sopa. El melón amargo de la sopa es amargo y frío, lo que puede eliminar el calor, purgar el fuego y desintoxicar. La carne magra de cerdo puede nutrir el yin e hidratar la sequedad. Se puede utilizar tanto como tónico como hidratante, además de eliminar el calor y desintoxicar.

(2).Cocine sopa de pescado crudo con kudzu.

Utilice tres liang de kudzu fresco y media libra de pescado crudo fresco. Primero, abre la panza del pescado crudo, retira las vísceras, quita las escamas y lávalo. Lavar el kudzu fresco. Poner los dos tipos de comida en una cazuela de barro, agregar una cantidad adecuada de agua y cocinar la sopa a fuego medio después de hervir a fuego lento durante dos horas, agregar una pequeña cantidad de aceite de cocina y sal y beber; El kudzu fresco en la sopa puede eliminar el calor, la diuresis, enfriar la sangre y desintoxicar. La medicina china cree que el pescado crudo puede nutrir el bazo y el estómago, ser diurético y aliviar la hinchazón. La combinación de ambos puede ser refrescante y nutritiva, lo que la convierte en una excelente sopa en un día caluroso.

En definitiva, la suplementación dietética en los días calurosos debe basarse en los principios de limpieza y nutrición, fortalecimiento del bazo, disipación del calor y reducción de la humedad, siendo los complementos dietéticos el pilar principal y los medicinales la segunda prioridad. ¡De esta forma podrás reponer el consumo del organismo y mejorar tu salud!