¿Cómo hacer que las flores del mercado nocturno en casa sean nutritivas y saludables?
Lo que hoy quiero compartir con vosotros es coliflor salteada con jengibre y cebolleta. Este plato tiene ingredientes simples, es barato y asequible, fácil de aprender y tiene buena pinta. ¿Por qué no aprenderlo rápidamente y mostrárselo a tus familiares y amigos? Los escarabajos de las flores son ricos en nutrientes, ricos en proteínas de alta calidad y una gran cantidad de elementos minerales, como calcio, fósforo, hierro, yodo, etc. Es beneficioso para la salud humana y está especialmente indicado para personas mayores, mujeres embarazadas y niños. Las vieiras picantes salteadas con jengibre y cebolleta se ven muy apetitosas. Sólo de pensarlo se me hace la boca agua. No hay mucho que decir. Echemos un vistazo a este tutorial sobre cómo hacer vieiras salteadas picantes con jengibre y cebolletas. Huajia salteada con jengibre y cebolla
Ingredientes: flores, anís estrellado, granos de pimienta de Sichuan, pimienta, mijo, cebolla, jengibre, ajo, cilantro, sal, vino de cocina, glutamato monosódico, aceite de cocina.
Pasos de elaboración
1. El manjar que quiero enseñaros hoy es jengibre picante frito y cebolla de verdeo. Aunque los ingredientes son sencillos, queda bien una vez hecho, es nutritivo y apetecible. A la hora de recibir invitados, el último plato es especialmente honorable. Antes de preparar este manjar, primero preparamos los ingredientes necesarios para sofreír jengibre picante y cebollas verdes con 1 kg de cáscaras de flores, cantidades adecuadas de cebollas verdes, jengibre, ajo, cilantro, cantidades adecuadas de anís estrellado, granos de pimienta de Sichuan, chiles, mijo y aceite comestible, sal, glutamato monosódico y vino de cocina.
2. Ocupémonos primero de las uñas de flores. Primero lave las uñas de flores preparadas y luego sumérjalas en agua. Agrega un poco de sal al agua o corta un chile. Remojar durante media hora y dejar que las uñas de las flores escupan el sedimento de la cáscara. Sáquelo para controlar el agua más tarde.
3. A continuación, nos ocuparemos de los materiales auxiliares. Utilice un cuchillo de cocina para picar el ajo y el jengibre, pique la cebolla verde y el mijo, corte el cilantro en trozos pequeños y reserve en un plato. Luego coge una olla y hierve el aceite. Primero calienta la olla y luego agrega una pequeña cantidad de aceite de cocina. Cuando el aceite esté 70% caliente, es decir, cuando el aceite empiece a humear, agregue la cebolla, el jengibre, el ajo picado, los granos de pimienta de Sichuan, el mijo picado y el anís estrellado.
4. Cuando el aroma esté fragante, vierta los capullos de flores lavados y escurridos, agregue un poco de sal y glutamato monosódico, agregue una cucharadita de vino de cocción y continúe salteando a fuego alto hasta que se revuelva uniformemente. frito, luego tapar la olla y cocinar a fuego lento un rato.
5. Cocine a fuego lento durante 5-8 minutos, luego destape la olla. Si no, cocine a fuego lento por un tiempo, agregue las cebolletas y use el calor residual de la olla. para sofreír el aroma. Puedes echar un poco de aceite de sésamo al final de la cocción. Por supuesto, también puedes elegir otros condimentos según tu gusto personal. Por último, lo sacamos de la sartén y lo ponemos en un plato, espolvoreamos con espuma de cilantro para decorar y ya tenemos un salteado de flor picante de jengibre y cebolleta asequible, delicioso, nutritivo y delicioso.
Consejos
1. Las cáscaras deben limpiarse, de lo contrario la suciedad afectará el sabor. Puedes sacar las cáscaras vacías durante la limpieza.
2. Debes comprar armadura de flores frescas. La armadura de flores que ha estado almacenada durante mucho tiempo tiene un fuerte olor a pescado, lo que afecta en gran medida la experiencia de comer.
3. Al lavar las conchas y remojarlas en agua, agrega una pequeña cantidad de sal o corta un chile para que las conchas escupan el sedimento.
4. No es necesario añadir sal a los escarabajos de las flores salteados. Asegúrate de prestar atención al tiempo y al calor al freír.
5. Estará cocido cuando la armadura de flores esté abierta. Puedes comprobar si la armadura de flores está abierta al sacarla de la maceta.