¿Sabes qué son los bollos al vapor con agua?

El “Water Manju” es un pastelito refrescante japonés con origen en Japón. Es una delicia fría de verano con rellenos envueltos en una corteza transparente hecha de almidón de arrurruz. Tiene un sabor dulce y una textura suave, lo que lo convierte en una buena opción para los refrescantes snacks de verano.

Nombre chino

Bollos al vapor con agua

Materias primas principales

Polvo de flecha, almíbar negro

Ya sea contiene conservantes

No

Apto para todos

Todas las edades

Explicación

Repostería japonesa refrescante

Índice

1 Método 1

2 Método 2

1 Método 1 Editar

Materiales: Condimentos:

3 cucharadas de almidón de arrurruz

2 tazas de agua

3 cucharadas de Katakuri en polvo

1 cucharada de harina 4 cucharadas de melaza negra

Método:

1. Mezcle 4 cucharadas de azúcar morena y 2 cucharadas de azúcar granulada de manera uniforme, saltee hasta que el azúcar esté caramelizado, luego vierta 2 cucharadas de agua y mezcle bien para hacer almíbar de azúcar morena y reserve.

2． Primero ponga el polvo de arrurruz en la olla, agregue agua y mezcle bien, luego agregue el polvo de katakuri y la harina, revuelva hasta que se disuelva, luego caliente a fuego lento, revuelva mientras cocina hasta que la pasta se vuelva transparente y transparente, vierta en el molde y luego use una cuchara para mojar el agua en la olla. Alisar la superficie.

3． Después de enfriar, desmoldar y finalmente verter sobre el almíbar negro.

2 Método 2 Editar

Materiales

A. 4 gramos de agar en polvo, 150 gramos de agua, B. 50 gramos de azúcar fina, 20 gramos de malta de agua, C. 25 gramos de helecho en polvo, 100 ㏄ de agua, D. cantidad adecuada de mermelada de morera, cantidad adecuada de mermelada de naranja, 160 gramos de pasta de judías blancas

Método

1. Coloque el ingrediente A en la olla y caliente. Revuelva hasta que hierva, luego ponga a fuego medio-bajo, continúe revolviendo hasta que el agar en polvo se disuelva por completo, luego agregue el ingrediente B, continúe revolviendo y cocine hasta que se mezcle uniformemente y cuaje. aparte. 2. Primero mezcle los ingredientes C, luego agregue lentamente en el método 1, mezcle y cocine hasta que se vuelva brillante y transparente, luego apague el fuego y reserve. 3. Use una cuchara para sacar el Paso 2 en un molde de plástico blando, llénelo hasta aproximadamente la mitad y luego agregue mermelada de mora o mermelada de naranja. 4. Divida la pasta de frijoles blancos en trozos de unos 20 gramos cada uno, luego póngalos en el Paso 3, luego agregue el Paso 2 para llenar el molde y déjelo enfriar para su uso posterior.

5. Saca los bollos al vapor antes de comer.