Cómo hacer empanadillas al vapor con relleno de patata

Ingredientes: 200 g de relleno de bola de masa, 5 cebolletas, media cebolleta, 3 cucharadas de sal, 1 cucharada de pimienta en grano y anís estrellado, 2 rodajas de patatas, 4 gramos de harina, 6,5 g de tomates, 1 cucharada de sal, 2 cucharadas de salsa de soja. Métodos específicos: 1. Ponga una cantidad adecuada de aceite para ensalada en la olla, agregue los granos de pimienta de Sichuan y el jengibre de anís estrellado y saltee hasta que estén fragantes. Vierta el aceite caliente sobre la carne, deseche los granos de pimienta de Sichuan y el jengibre de anís estrellado y agregue la soja. salsa y jengibre. 2. Finalmente agregue los champiñones picados y las cebollas verdes picadas y revuelva uniformemente. 3. Pele las patatas y muélalas hasta obtener puré con un molinillo; 4. Utilice una gasa limpia para exprimir el exceso de agua del puré de patatas y deje reposar el agua exprimida durante unos 10 minutos. dejar almidón, agregar puré de papa y un poco de harina, mezclar bien 6. Tomar una cantidad adecuada de masa de puré de papa, hacer una bola y aplanarla, envolverla con una cantidad adecuada de relleno de carne, cerrar suavemente el porro; , y enróllalo hasta formar un óvalo; 7. Ponlo en una vaporera y cocina al vapor durante 25 minutos aproximadamente. 8. Los panecillos preparados se enrollan en el bol de salsa de tomate; ¡súper deliciosos!

Consejo: Al exprimir puré de papas, no lo exprimas demasiado, para que se pueda exprimir la mayor parte del agua al hacer bollos de cristal, no agregues demasiada harina, solo pellizca; . Si agrega demasiado, la piel de la bola de masa se volverá dura y no masticable. Al final quedó suave y con grumos.