¿Cómo hacer deliciosa la cabeza de cerdo con soya?
Lavar los pimientos verdes, cortarlos en rodajas y remojarlos en agua hirviendo; cortar la cabeza de cerdo cocida en rodajas, calentar la olla, agregar aceite, sofreír la cabeza de cerdo hasta que esté cocida; Cambia de color y agrega la cebolla verde picada y el ajo picado, sofríe hasta que esté fragante, agrega la salsa de fideos dulces y sofríe, agrega el azúcar, agrega las rodajas de pimiento verde, agrega un poco de agua, sofríe uniformemente y espesa con almidón de agua. .
2. Cabeza de cerdo al ajillo
Lavar los brotes de ajo y cortarlos en rodajas; cortar la cabeza de cerdo en salsa de soja, calentar el aceite, sofreír las rodajas de jengibre hasta que estén fragantes; agrega los brotes de ajo y sofríe hasta que estén siete veces cocidos, agrega sal, agrega la cabeza de cerdo y sofríe, agrega un poco de agua, tapa y cocina a fuego lento por 1 minuto, agrega glutamato monosódico y sofríe, luego sácalo. .
3. Cabeza de cerdo salteada con apio
Recogemos, limpiamos y cortamos el apio en trozos y lo ponemos a remojo en agua hirviendo, remojamos el hongo en agua tibia y lo partimos en trozos pequeños; floretes cortar la carne de la cabeza de cerdo; agregar aceite en una sartén caliente, sofreír la cabeza de cerdo hasta que cambie de color, agregar el apio y el hongo negro, agregar el azúcar y el vino de cocción y sofreír hasta que esté cocido, agregar sal refinada y glutamato monosódico y sofríe uniformemente.
4. Cabeza de cerdo estofada con brotes de bambú de invierno
Pelar los brotes de bambú de invierno, lavarlos, cortarlos en trozos, escaldarlos en una olla con agua hirviendo y sacarlos en rodajas; carne de cabeza de cerdo en salsa; calentar la olla, agregar aceite y sofreír la cabeza de cerdo, verter la cantidad adecuada de sopa clara, vino de cocción, agregar sal refinada y salsa de ostras, agregar los brotes de bambú de invierno, tapar y cocinar a fuego lento durante 5. minutos, espesar con agua, almidón y sacar.
5. Cabeza de cerdo en salsa picante
Lavar los granos de pimienta y cortar en trozos; cortar la cabeza de cerdo en salsa picante en una olla, agregar los chiles, los frijoles negros, y rodajas de jengibre y sofreír hasta que esté fragante, y darle la vuelta a la cabeza de cerdo. Freír hasta que salga aceite, agregar los granos de pimienta, las cebolletas y un poco de salsa de soja, sofreír durante 2 minutos y servir.