¿Cómo hacer una deliciosa sopa vegetariana de melón de invierno?
A la hora de preparar sopa en casa en verano, añade un poco de melón de invierno, que no sólo es delicioso sino también más nutritivo. Déjame compartir contigo cómo hacer sopa de melón de invierno de seis platos. Es sencilla, fácil de hacer, deliciosa y apetitosa.
Primer plato: Sopa de cebada, melón de invierno y costillas de cerdo
La combinación de melón de invierno, cebada y costillas de cerdo hace que la sopa sea clara y deliciosa, muy adecuada para el verano.
Método de fabricación específico
Paso uno: preparar los ingredientes. 300 gramos de costillas de cerdo, 300 gramos de melón de invierno y 80 gramos de cebada.
Paso 2: Después de limpiar las costillas, ponerlas en una olla con agua fría, añadir unas rodajas de jengibre y 1 cucharada de vino de cocción, llevar a ebullición a fuego alto y sacar.
Paso 3: Lavar el melón de invierno, quitarle la pulpa, cortarlo en trozos y reservar.
Paso 4: Lavar la cebada, luego ponerla en la arrocera junto con las rodajas de melón de invierno y las costillas, luego verter 1500ml de agua, tapar la olla y cocinar a fuego lento durante 1 hora. A continuación, añade 2 cucharadas de sal y cocina a fuego lento durante 10 minutos. Guisar en arrocera ahorra tiempo y esfuerzo, perfecto para el verano. )
Paso 5: Sácalo y vámonos~
El segundo plato: sopa de melón de invierno y gambas.
Esta sopa es deliciosa y se prepara en pocos pasos, especialmente en verano.
Método de fabricación específico
Paso uno: preparar los ingredientes. 1 melón de invierno, unas gambas, un poco de cilantro.
Paso 2: Retire la cabeza de los camarones, las patas de los camarones, la cáscara y los hilos de los camarones, como se muestra en la imagen, y pele un camarón.
Paso 3: Corta los camarones en horizontal, como se muestra en la imagen, pero no los cortes. (También puedes quitar el hilo de los camarones en este paso).
Paso 4: Pon todos los camarones procesados en un tazón grande, agrega 1 cucharada de vino de cocción y 1 cucharada de maicena, mezcla bien. y marinar durante 10 minutos.
Paso 5: Pelar el melón, quitarle la pulpa y cortarlo en rodajas para su uso posterior.
Paso 6: Vierte una cantidad adecuada de agua en la olla y lleva a ebullición, luego mete los camarones en la olla y cocina hasta que cambien de color, retira y reserva.
Paso 7: Vierta una cantidad adecuada de agua en la olla, luego ponga el melón de invierno en la olla y déjelo hervir.
Paso 8: Agrega los camarones a la olla y cocina por 2 minutos. A continuación, añade 1 cucharada de sal al gusto.
Paso 9: Pon el cilantro en polvo en la olla y apaga el fuego.
El tercer plato: sopa de cordero y melón de invierno
El cordero es relativamente tierno y tiene menos contenido de grasa que el cerdo y la ternera. Cuece el melón de invierno durante 10 minutos y quedará cocido. Queda riquísimo, delicioso y práctico.
Método de fabricación específico
Paso uno: preparar los ingredientes. 200 gramos de cordero enrollado, 400 gramos de melón de invierno, baya de goji y puerro.
Paso 2: Pelar y cortar en rodajas el melón de invierno, picar la cebolleta y reservar.
Paso 3: Vierte la cantidad adecuada de agua en la olla. Después de que el agua hierva, ponga el melón de invierno en la olla y cocine durante 2-3 minutos.
Paso 4: Pon los rollitos de cordero en la olla y cocina.
Paso 5: Utiliza una cuchara para retirar la espuma.
Paso 6: Añade a la olla 1 cucharadita de sal y media cucharadita de pimienta blanca al gusto. Luego ponga la baya de goji en la olla y cocine por 30 segundos, luego vierta un poco de aceite de sésamo y apague el fuego. Finalmente, agrega las cebolletas a la olla y sofríe uniformemente.
Habilidades
Cocina unos fideos en esta sopa, sabe bien ~
El cuarto plato: Albóndigas de melón de invierno y sopa de fideos.
Esta sopa de bolas de melón tiene un sabor ligero y un regusto interminable. Cuanto más como, más me gusta.
Método de fabricación específico
Paso uno: preparar los ingredientes. 200g de relleno de cerdo, 400g de melón de invierno, 2 fideos, 1 rodaja de jengibre, un poco de cilantro y media clara de huevo. Es mejor elegir un relleno de cerdo que tenga un 30% de grasa y un 70% de magro para obtener el mejor sabor.
Paso 2: Cortar el melón de invierno en trozos de 1,5 cm, picar el jengibre y el cilantro y reservar. (Cuanto más picado esté el jengibre, mejor).
Paso 3: Remoja los fideos en agua tibia con anticipación.
Paso 4: Empieza a remover el relleno de bolitas. Primero ponga un poco de aceite de sésamo en la carne y luego revuelva continuamente en una dirección para que la carne esté cada vez más pegajosa.
Paso 5: Ponga el jengibre picado, 1 cucharada de sal, media cucharada de esencia de pollo y 1 cucharada de salsa de soja en el relleno de carne en secuencia, y luego revuelva uniformemente en una dirección. La salsa de soja espesa no es adecuada para estas albóndigas. No agregue salsa de soja)
Paso 6: Ponga la clara de huevo en la carne y mezcle uniformemente. (Revuelve hasta que la carne esté espesa y no sientas que se revuelve)
Paso 7: Rompe la carne con las manos.
(Este paso puede hacer que las albóndigas tengan más estilo y tengan mejor sabor).
Paso 8: hierve una olla con agua hirviendo y comienza a hacer las albóndigas. Toma una cantidad adecuada de relleno de carne y ponlo en tu mano. Exprime una pelota de la boca del tigre.
Paso 9: Usa una cuchara para poner las albóndigas en la olla de agua hirviendo.
Paso 10: Poner todas las albóndigas en la olla y llevar a ebullición. Luego use una cuchara para quitar la espuma de los lados de la olla. Este paso hará que la sopa sea más clara y sabrosa.
Paso 11: Pon el melón de invierno en la olla y cocina durante 6-8 minutos.
Paso 12: Pon los fideos en la olla y cocina durante 30 segundos.
Paso 13: Añade a la olla media cucharada de sal y un poco de pimienta blanca al gusto, luego añade cilantro en polvo y retira.
Quinto: Sopa de almejas y melón de invierno.
Esta sopa es fácil de hacer. Los ingredientes principales son dos ingredientes muy comunes y pueden estar en la mesa en 10 minutos. No lleva esencia de pollo y ni siquiera mucha sal, pero está riquísima y la sopa queda clara y agradable.
Método de fabricación específico
Paso uno: preparar los ingredientes. 500 gramos de melón de invierno, 200 gramos de almejas y un poco de jengibre.
Paso 2: Remojar las almejas en agua con sal durante unas horas para que escupan arena (si puedes comprar almejas limpias, este paso no es necesario). Luego utiliza un cepillo para cepillar la superficie de las almejas, y finalmente escurre el agua y reserva.
Paso 3: Pelar y quitar la pulpa del melón de invierno, luego cortarlo en rodajas y triturar el jengibre.
Paso 4: Echar una cantidad adecuada de agua en la olla y llevar a ebullición. Agrega las rodajas de melón de invierno y el jengibre a la olla y cocina por 2 minutos.
Paso 5: Introduce las almejas en la olla y cocina hasta que se abran.
Paso 6: Pon en la olla un poco de sal, un poco de pimienta blanca, unas gotas de aceite de sésamo y apaga el fuego. Finalmente espolvorea un poco de cebollino o cilantro.
Paso 7: Sácalo y vámonos~
Unas palabras más:
1. Las calabazas de invierno y las almejas son fáciles de preparar. Así que no lo cocines por mucho tiempo o no quedará delicioso.
2. Para decorar se utilizan cebollino y cilantro, o no se pueden añadir.
Sexto: Sopa de melón de invierno, coix y pato
Guisar cebada, melón de invierno y pato juntos, queda delicioso. El método es muy sencillo. Procesa los ingredientes, mételos en una arrocera o olla a presión eléctrica y luego termínalo con un clic. No es necesario mirarlo durante mucho tiempo, lo cual es muy conveniente.
Método de fabricación específico
Paso uno: preparar los ingredientes. 2 muslos de pato, 1 melón de invierno y medio plato de cebada y jengibre.
Paso 2: Lavar las pepitas de coix y dejarlas en remojo durante 1 hora aproximadamente.
Paso 3: Picar el pato, pelar y cortar el melón de invierno en dados, y cortar en rodajas el jengibre para su uso posterior.
Paso 4: Echar un poco de agua en la olla, luego poner el pato en la olla, añadir 1 cucharada de vino de cocción y llevar a ebullición a fuego lento.
Paso 5: Pon el pato cocido, el melón de invierno, la cebada y las rodajas de jengibre en una arrocera o en una olla a presión eléctrica y luego vierte una cantidad adecuada de agua, como se muestra en la imagen. Luego coloca la olla y selecciona la función "Guisado" o "Sopa". Después de que la sopa esté hirviendo a fuego lento, retire la tapa, agregue 2 cucharaditas de sal, luego cubra la olla y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
Paso 6: Sirve la comida y vámonos.
Di una palabra más.
1. Dejar la piel del melón de invierno. El melón de invierno no queda crujiente cuando se cuece, además elimina el calor y es diurético.
2. Diferentes arroceras o ollas a presión eléctricas tienen diferentes funciones. Puedes probar a seleccionar la función de guiso.