¿Qué especialidades hay en Datong?
Datong Haggis es una de las especialidades más tradicionales de Datong, Shanxi. Tiene una historia muy larga y es una de las cocinas más antiguas de Datong. Se dice que la gente de Datong comenzó a comer haggis y a lavar cabezas, pezuñas, hígados, etc. de ovejas en la dinastía Yuan. Luego cocínelo con cebollas, pimientos, sal y otros condimentos para hacer sopa. Finalmente, tiene un sabor aceitoso pero no grasoso, delicioso, fragante, fresco, inodoro y tiene el efecto de dispersar el frío y calentar el estómago.
Especialidad 2 de Datong: Albaricoques en conserva de Yanggao
Los albaricoques en conserva de Yanggao son la comida famosa más tradicional de Datong, Shanxi. Yanggao se encuentra en Datong, provincia de Shanxi. Tiene un entorno geográfico superior, buen clima, suficiente sol y suelo fértil, especialmente adecuado para el crecimiento de almendros. Los albaricoques producidos son de forma grande y de pulpa dulce. Muy adecuado para elaborar conservas de albaricoque. Tiene una textura crujiente, un sabor agridulce y es muy apreciado por los consumidores. Los productos se exportan al sudeste asiático y otros países de ultramar.
Especialidad 3 de Datong: Gelatina de trigo sarraceno
La gelatina de fideos amargos de trigo sarraceno es un snack tradicional en Datong, Shanxi. Utiliza principalmente harina de trigo sarraceno de alta calidad como materia prima principal y se refina mediante el proceso tradicional de elaboración de gelatina. Cómelo con ají y vinagre. El sabor es amarillo, refrescante, fuerte y delicioso. Es el refrigerio más distintivo de Datong y tiene el efecto de reducir la inflamación y reducir el calor interno. La gente de Datong utilizará este tipo de comida para entretener a los invitados.
Especialidad 4 de Datong: Empanadillas de cristal de Yanggao
Las albóndigas de cristal de Yanggao son una comida popular tradicional en Datong, Shanxi. Utiliza principalmente harina de avena de alta calidad y ñame como principales materias primas, y utiliza técnicas de producción tradicionales para fabricar envoltorios de bola de masa. Finalmente, mezcle rellenos como relleno de cordero y rábano blanco rallado, y sumérjalo en pimienta, glutamato monosódico, aceite de sésamo y otras salsas para mojar al comer. Tiene un sabor muy delicioso y es un manjar indispensable en Datong.
Cinco especialidad de Datong: fideos de trigo sarraceno
Los fideos de trigo sarraceno son una pasta tradicional en Datong, Shanxi. El trigo sarraceno se utiliza como materia prima principal y se muele finamente hasta convertirlo en harina después del procesamiento. Al comer, se sirve con piel de tofu, agujas doradas, hongos y otros adobos. Es delicioso y único de usar, y puedes agregar vinagre o chile según tu gusto personal. Ahora se ha convertido en una de las comidas favoritas de la gente de Datong.
Seis especialidades de Datong: Hengshan Laobaigan
Hengshan Laobaigan es uno de los vinos tradicionales famosos de Datong, Shanxi, con una larga historia. Según los registros, se originó en la dinastía Ming y se hizo famoso en la dinastía Tang, con una historia de más de 500 años. Utiliza sorgo de alta calidad y arroz amarillo como principales materias primas y se mezcla cuidadosamente utilizando técnicas de elaboración tradicionales. La cerveza Hengshan Laobaigan es clara y transparente, tiene un aroma puro, es dulce y refrescante y tiene un regusto interminable después de beberla.