¿Se puede encurtir el chucrut del noreste en verano?

Sí, el método específico para encurtir chucrut es el siguiente:

Los materiales que se deben preparar con anticipación incluyen: una col china, una cantidad adecuada de sal y una cantidad adecuada de agua fría.

1. El primer paso es pelar la col, lavarla, escurrirla y cortarla.

2. Poner la col en un recipiente, añadir sal y mezclar bien.

3. Marinar la col durante 10 minutos, meterla en una botella de cristal y verter el agua con sal en la botella.

4. Presiónelo bien con los palillos, póngalo en agua fría, cubra el repollo con agua fría, tape la botella y déjelo reposar durante un mes.

5. Ábrelo y viértelo al cabo de un mes, y listo.