Cómo hacer pollo estofado con patatas y cómo comerlo bien

1 muslo de pollo, 2 patatas, 1 cucharada de tempeh, 2 dientes de ajo, 1 trozo de jengibre, 1 cucharada de salsa de soja, media cucharada de azúcar, un poco de sal y un poco de harina de maíz.

Forma de elaboración

1. Pelar las patatas y cortarlas con un fogón; lavar y trocear las piernas de pollo, mezclarlas con rodajas de jengibre, sal (un poquito es suficiente), almidón de maíz, azúcar, salsa de soja, marinar durante más de 10 minutos, picar el ajo y los frijoles negros hasta convertirlos en polvo.

2. Calentar la cacerola de aceite, poner a fuego lento y sofreír las patatas hasta que estén ligeramente doradas.

3. Apartar las patatas, coger las piernas de pollo y sofreírlas hasta que estén doradas.

4. Dar la vuelta y sofreír el otro lado de las piernas de pollo hasta que estén doradas.

5. Añade el tempeh y revuelve uniformemente.

6. Vierta el jugo de los muslos de pollo marinados, agregue menos de la mitad del agua de los ingredientes, hierva a fuego alto, cocine a fuego lento durante unos 10 minutos y luego suba a fuego alto. Calentar para reducir el jugo.

7. Sabores y platos