Tipos y diferencias de queso

Actualmente existen en el mercado muchos tipos de productos lácteos, el más común de los cuales es la leche. Pero, en términos relativos, el contenido de agua de la leche es relativamente alto. Si queremos obtener suficiente calcio cada día, es posible que necesitemos beber más de 300 ml de leche. Es inaceptable que todos los bebés beban tanto. La mayor ventaja del queso es que tiene una nutrición más concentrada, lo que se puede solucionar tomando solo una pequeña porción de calcio, lo que facilita la aceptación por parte de los niños.

Existen entre 4.000 y 8.000 tipos diferentes de queso en el mundo, divididos en cuatro categorías según su contenido de humedad: tierno, medio-blando, medio-duro o duro. Además, también se puede dividir en:

1. Queso fresco (solo después de calentar o aglomerar la leche enzimáticamente envolverlo en una gasa para exprimir el agua. Este tipo se debe comprar y consumir ahora). Se puede conservar fresco en el frigorífico. Debe consumirse en unos días o en una semana.

2. Queso tierno con corteza floral: Este queso tiene una corteza rosada y blanca y un corazón blando. este queso se hace fresco. Presione el queso en una pequeña torta redonda (otras formas son raras) y luego espolvoréelo con penicillium. Después de cortarlo, tome el centro blando y extiéndalo directamente sobre el pan. >3. Queso azul: Este tipo de queso se elabora en forma de torta, se espolvorea con Penicillium y luego se prensa. Este tipo de bacterias se convertirán en queso azul. Generalmente, existen muchos tipos de queso blando que se pueden reemplazar. con queso azul. El queso azul tiene un sabor fuerte al que cuesta acostumbrarse.