Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - Cómo hacer guiso de patatas y frijoles

Cómo hacer guiso de patatas y frijoles

1 patata, 200 gramos de judías.

Accesorios

5 gramos de jengibre picado y ajo picado, 3 gramos de sal y 5 gramos de salsa de soja.

Editor de métodos de elaboración

Método 1

1. Lavar las patatas, pelarlas y cortarlas en tiras largas, lavar y cortar las judías en gajos;

2. Calentar el aceite en un wok, agregar el jengibre y el ajo picados y sofreír hasta que estén fragantes, agregar los frijoles y sofreír hasta que cambien de color.

3. Vierta las patatas y continúe salteando, agregue la salsa de soja, cubra la olla con agua y cocine a fuego lento hasta que las patatas y los frijoles estén cocidos. Finalmente, agregue la sal y el glutamato monosódico.

Método 2

1. Cortar la punta de cerdo en trozos y blanquearla.

Patatas Guisadas con Frijoles

Patatas Guisadas con Frijoles

2 Arrancar los tendones viejos de las judías y quitarles las cabezas y las colas, pelar las patatas y. córtelos en trozos y corte las cebolletas en rodajas.

3. Después de que el aceite de la olla esté caliente, agregue la cebolla, el jengibre, el pimiento y el anís y sofría hasta que esté fragante. Agregue la carne y sofría uniformemente.

4. Añade las patatas y los frijoles y sofríe uniformemente.

5. Agregue salsa de soja oscura y sal para ajustar el color y el condimento, agregue una cantidad adecuada de sopa clara para cubrir la carne y las verduras, hierva a fuego alto y continúe cocinando a fuego lento. calentar durante unos 30 minutos. [1]

Método 3

1. Lavar y seleccionar los frijoles y doblarlos en trozos; lavar, pelar y cortar las patatas en trozos, lavar y cortar la panceta en trozos; ; corta la cebolla verde en trozos y corta el jengibre en trozos.

2. Pon aceite en la olla, caliéntalo (no esperes hasta que humee), agrega la cebolla y el jengibre a la olla y sofríe la carne hasta que esté fragante.

3. Añade las judías y sofríe (lo mejor es sofreír un rato hasta que la piel de las judías cambie), y vierte salsa de soja (cantidad adecuada).

4. Agrega las papas y continúa salteando, agrega la esencia de pollo, espera hasta que los frijoles y las papas se remojen en aceite y el color sea brillante, luego agrega sal, sofríe un poco y agrega agua. hasta que las verduras estén casi cubiertas.

5. Cocine a fuego medio hasta que las patatas y los frijoles estén suaves y tiernos. [2]

Instrucciones del editor

Información nutricional

Patatas guisadas con judías

Patatas guisadas con judías

芊 Los frijoles son ricos en proteínas y una variedad de proteínas. El consumo regular puede fortalecer el estómago, promover la digestión y promover el apetito. Comer más frijoles en verano puede aliviar el calor y eliminar los alimentos. Según la medicina china, las judías estrella tienen la función de armonizar los órganos internos, nutrir el espíritu, reponer el qi y fortalecer el bazo, aliviar el calor y reducir la humedad, diluir el agua y reducir la hinchazón.

Calorías: 158,8 kcal

Potasio: 858,6 mg

Caroteno: 439 microgramos

Fósforo: 162 mg

Magnesio: 99,9 mg

Vitamina A: 72,5 microgramos

Vitamina C: 71,1 mg

Apto para todos

Todos pueden consumir , es más adecuado para personas con leucorrea, picazón en la piel, enteritis aguda y otras molestias gastrointestinales.

Es adecuado para personas con deficiencia de qi de bazo y estómago, cáncer, hipertensión y arteriosclerosis.

Las personas con indigestión no deben comer demasiado