¿No puedes comer cordero en Lanzhou Ramen?

¡Por supuesto que puedes comerlo, pero no puedes comer cerdo!

Beneficios para la salud

Pimienta: sangre, dientes y huesos.

Ingredientes y materiales

500 gramos de panceta de cordero

Una cantidad adecuada de fideos tirados a mano

Una cantidad adecuada de sal

Un poco de pimienta en polvo

Jengibre 1 alimento grande

Ajo 1 alimento

Cebolla 1 alimento de árbol

El cilantro es un pedacito de comida.

Cantidad adecuada de aceite picante de cordero

Cómo hacer ramen de cordero

1. Lavar la panza de cordero con agua fría.

2. Batir el jengibre y el ajo sin apretar y cortar la cebolla en gajos.

3. Ponga las chuletas de cordero cocidas, la cebolla, el jengibre y el ajo en agua fría, hierva a fuego alto y cocine durante 15 minutos para permitir que las chuletas de cordero se evaporen por completo.

4. Bajar a fuego lento, tapar y cocinar durante 45 minutos, luego sacar la panceta de cordero y dejar enfriar.

5. Cortar el cordero en rodajas. El ramen es el mejor. Compré un ramen seco hecho a mano. Introduje el método de calentar cordero en aceite en otra receta "Cordero asado". Existe otro método: después de cocinar el cordero en aceite, agregar una cantidad adecuada de anís estrellado y granos de pimienta de Sichuan y freír hasta que esté cocido, luego quitar los residuos de aceite, anís estrellado y granos de pimienta de Sichuan, agregar una cantidad adecuada de salsa de chile picada y cocine a fuego lento durante unos 50 minutos mientras revuelve constantemente.

6. Hervir una olla grande con agua y añadir un poco de sal.

7. Cocinar con fideos tirados a mano.

8. Hervir la sopa de cordero en otra olla, añadir un poco de sal y pimienta al gusto y calentar las lonchas de cordero.

9. Poner los fideos en el bol de fideos, poner encima las rodajas de cordero calientes y añadir una cantidad adecuada de sopa de cordero.

10. Vierte aceite picante de cabra, espolvorea con cilantro y ya está listo para comer.

Cómo ver este plato en el móvil

Consejos

Si quieres que la sopa quede más espesa, añade unos huesos de cordero y cocínalos juntos, pero cocina el cordero durante 40 a 50 segundos Minutos, si puedes insertarlo con palillos debes sacarlo. Si está demasiado cocido, no se cortará. El ramen se puede hacer a mano y es igual de delicioso cuando se hace con fideos hechos a mano. Aquí hay otra forma de preparar aceite de cabra picante. El aceite picante de cabra elaborado de esta manera es más fragante.