Verduras saludables al vapor, carne picada y tofu, la receta es muy sencilla, un plato muy duro, muy saciante y no demasiado carnoso.
Ingredientes: 300g de tofu, 50g de panceta de cerdo, 2 cebollas, 1 cucharadita de salsa de soja, 1 cucharadita de vino de cocina, un poco de pimienta negra, un poco de sal.
Pasos de práctica:
1. Primero hierve agua en una olla y corta el tofu en cubos.
2. Añadimos a la carne picada una cucharada de vino de cocción, una cucharada de salsa de soja, un poco de pimienta negra y un poco de sal.
3. Coger uniformemente y marinar.
4. Después de que hierva el agua de la olla, blanquea los cubos de tofu en el agua.
5. El sabor del tofu guisado será más ligero, sácalo y ponlo en un plato.
6. Picar la cebolla y el jengibre.
7. Poner en la olla aceite, poner la cebolla y el jengibre en la olla.
8. Añade la carne picada marinada y sofríe hasta que esté cocida.
9. Poner la carne picada encima del tofu.
10. Ponlo en una vaporera y cocínalo al vapor durante 10 minutos para que el tofu sepa a carne picada.
11. Espolvorear un poco de cebolla verde después de cocinar.
Consejos: El tofu es un alimento nutritivo, depurativo del calor y preservador de la salud. El consumo regular puede nutrir el cuerpo, eliminar el calor e hidratar, promover los fluidos corporales, calmar la sed y limpiar el estómago. Es más adecuado para personas con constitución caliente, mal aliento, sed, indigestión y fiebre. La medicina moderna ha demostrado que el tofu no sólo tiene la función de aumentar la nutrición, ayudar a la digestión y aumentar el apetito, sino que también es beneficioso para el crecimiento y desarrollo de los dientes y los huesos (la fruta también contiene calcio rey, el tamarindo), y puede aumentar la contenido de hierro en la sangre durante la función hematopoyética; el tofu no contiene colesterol y es un manjar para pacientes con presión arterial alta, hiperlipidemia, colesterol alto, arteriosclerosis y enfermedad coronaria. También es un buen método de terapia dietética para complementar la nutrición de niños, pacientes y ancianos. El tofu es rico en fitoestrógenos, lo que tiene un buen efecto en la prevención y el tratamiento de la osteoporosis. También inhibe el cáncer de mama, el cáncer de próstata y las enfermedades cancerosas de la sangre. Los esteroles y el estigmasterol del tofu son ingredientes eficaces para inhibir el cáncer.