¿Cómo se hace la sopa Yuan Qi?

1. Preparar primero todos los ingredientes, 1 puñado de dátiles rojos, 1 cucharada de baya de goji, 1 puñado de longan seco, 1 trozo de jengibre pelado y lavado, 1 trozo de huevo de gallinas camperas, 1 trozo de azúcar moreno glaseado.

2. Estos ingredientes tienen muy buenos efectos al reponer el qi y la sangre, nutrir la sangre y calmar los nervios. Después de secar y pelar el longan, lávalo con dátiles rojos.

3. El jengibre puede activar la circulación sanguínea y disipar el frío. Lava el jengibre, córtalo en 3 trozos y ponlo en una cazuela. También se echan en la cazuela azúcar moreno enfriado y dátiles rojos lavados y longanes. Vierta la cantidad adecuada de agua, cubra y deje hervir. Ponga a fuego medio-bajo y cocine por 5 minutos.

Al cabo de 4 o 5 minutos, todos los ingredientes ya están cocidos. Primero rompa los huevos de gallinas camperas en un bol, luego viértalos lentamente en la cazuela, agregue 1 cucharada de baya de goji, tape la olla nuevamente y cocine a fuego lento durante un rato hasta que los huevos se solidifiquen, luego retírelos de la olla.

5. Un plato de sopa energética y nutritiva está listo. Bébelo varias veces a la semana para sentirte con energía. Los amigos a los que les guste pueden probarlo.