¿Cómo hacer frijoles congelados deliciosos y sencillos?

Materiales de preparación: 500 g de frijoles, 100 g de panceta de cerdo, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de salsa de soja, 20 g de aceite de maní, 1 cebolla verde, 2 rodajas de jengibre, 1 pimiento rojo seco, 4 g de sal.

Métodos específicos:

Lavar las alubias, romper los tendones y ambos extremos, y luego partirlas a mano en trozos grandes;

Hervir agua en en una olla, espolvorear, añadir un poco de sal y unas gotas de aceite, blanquear las alubias durante 2 minutos;

Sacarlas, verterlas en agua fría, enfriarlas, sacarlas y escurrirlas;

Corta la panceta de cerdo en rodajas;

Corta las cebollas verdes, corta el jengibre en trozos pequeños y corta los chiles secos en rodajas;

Vierte aceite de maní en la olla , sofreír la panceta de cerdo para que suelte el aceite, luego sofreír la cebolla, el jengibre y los gajos de chile rojo seco para que suelten el aroma;

Vierta los frijoles y sofría uniformemente;

Luego vierte la salsa de soja ligera y la salsa de ostras, revuelve bien, agrega un poco de agua y mezcla bien, tapa la olla y cocina a fuego lento un rato, espolvorea con sal, mezcla bien y tapa la olla. Tapa y cocine a fuego lento hasta que los frijoles estén cocidos y la sopa se reduzca, luego estará lista para sacar de la olla.