¿Qué comida comes durante el Festival de los Faroles?
El Tangyuan, apodado "Tangyuan" y "Aster Flotante", es considerado por la mayoría de los chinos como uno de los manjares imprescindibles durante el Festival de los Faroles. Se dice que se originó en la dinastía Song. Se elabora con sésamo negro y manteca de cerdo, se le añade un poco de azúcar y se amasa el exterior hasta darle forma redonda con harina de arroz glutinoso. Después de cocinarlo, tiene un sabor dulce y suave, con un regusto interminable. Comer bolas de arroz glutinoso también significa felicidad familiar y reencuentro en el Año Nuevo.
2. Fiesta de los Faroles.
Mucha gente confunde las bolas de arroz glutinoso y el yuanxiao, pero en realidad son dos tipos de alimentos. El Festival de los Faroles es uno de los favoritos de los norteños. El relleno se hace en grumos y luego se enrolla en una pala para recoger basura con fideos de arroz glutinoso. Los rellenos se adhieren a los fideos de arroz glutinoso y se hacen cada vez más grandes. ¿A la hora de comer se debe cocinar o sofreír? El Festival de los Faroles simboliza los días cada vez más prósperos que se avecinan.
3. Lechuga.
El significado de la lechuga: los cantoneses prefieren ganar dinero. Los cantoneses "roban" lechuga durante el Festival de los Faroles. Lo cocinan mezclando lechuga y bizcocho, lo que significa riqueza y buena suerte.
4. Té del Festival de los Faroles.
En Shaanxi y otros lugares, existe la costumbre de comer té Yuanxiao, que consiste en poner diversas verduras y frutas en fideos de sopa calientes, muy parecido a las antiguas "gachas de Yuanxiao".
5. Té Yuanxiao en el condado de Huangmei.
Este té Yuanxiao no es un té Yuanxiao más. A la gente del condado de Huangmei le gusta llamar "cilantro" Yuanxiao, y el té elaborado con granos fritos y cilantro se llama té Yuanxiao. Por un lado, el Festival de los Faroles ha terminado y la gente saca el cilantro restante para hacer té. Por otro lado, este té no contiene agua, es rico en nutrientes y tiene un sabor delicioso.
6.
En algunos lugares, hay un dicho que dice "15 pizcas de té con aceite, 16 pizcas de comida plana". Bianshi se refiere a bolas de masa, mientras que el té con aceite es similar a una papilla salada o a un bocadillo de pasta dulce. con verduras y frutas. Durante el Año Nuevo chino, la gente come mucho pescado todos los días. Cuando se trata del Festival de los Faroles, probablemente no haya nada más refrescante que un plato de té con aceite caliente y aromático.
7.
Por supuesto, comemos bolas de masa durante el Festival de los Faroles. En los festivales de reunión, los chinos definitivamente comerán bolas de masa. No hace falta decir que la mayoría de los chinos comen bolas de masa.
8. Tarta de dátiles.
Come pastel de azufaifa durante el Festival de los Faroles en el oeste de Henan. Los dátiles rojos son un alimento rico en vitaminas, de sabor rico y meloso. Siempre se les ha conocido como “pastillas de vitaminas vivientes”. El pastel de dátiles rojo siempre ha sido una especie de pastel de palacio en el pasado. Tiene un fuerte aroma a azufaifa, un sabor dulce y agradable y un regusto suave y largo. También significa el significado auspicioso de ascender paso a paso.
9.
En el condado de Pujiang, Jinhua, Zhejiang, existe la costumbre de comer bollos al vapor y pasteles de trigo durante el Festival de los Faroles. Se dice que el motivo es que los bollos al vapor son de masa y las tortas de trigo son redondas, lo que significa "el feliz reencuentro de los hijos y nietos de Mao".
Las tortas de trigo son dulces o saladas. Las dulces se rellenan con azúcar y semillas de sésamo, mientras que las saladas se rellenan con gambas secas, cebolletas picadas, carne de cerdo picada y especias secas. Se mezcla con huevos, se enrolla hasta darle el tamaño de un abanico redondo y se hornea. En Pujiang, hábiles campesinas suelen servir pasteles de trigo para entretener a los invitados, especialmente durante el Festival de los Faroles. En Pujiang, casi todos los hogares comen tortas de trigo.
10.
Hay un proverbio en Taizhou: "El decimocuarto día del primer mes lunar es el Festival de los Faroles, y cada familia tiene sus propias escrituras que son difíciles de recitar. " La gente de Taizhou celebra el Festival de los Faroles los días 14, 15 y 2, y el verdadero refrigerio nocturno es el 14 del primer mes lunar.
Después del Festival de los Faroles, la gente de Taizhou generalmente no come bolas de arroz glutinoso. Toda la familia se sienta junta y come una sopa mala. La sopa podrida se espesa con harina de montaña, por eso también se le llama pasta de harina de montaña. Como dice el viejo refrán, primero es amargo y luego dulce. La sopa salada presta atención al sabor y resalta el sabor "umami". Es mejor probarlo primero y poner lo "dulce" después, así que coma sopa salada la decimocuarta noche y sopa dulce la decimoquinta noche.
Las diferentes regiones tienen diferentes costumbres y comidas. En definitiva, todos significan reencuentro y buena suerte. ¡Les deseo a todos mis amigos un feliz Festival de los Faroles y prosperidad en 2021!