Cómo hacer sopa de pescado y tofu

El método para hacer sopa de pescado y tofu es el siguiente:

1. Sacar las vísceras del carpín, lavarlas y secarlas, luego marinarlas con sal y vino de cocción. para uso posterior.

2. Cortar el tofu en trozos de 1cm de grosor.

3. Calentar la cazuela, añadir un poco de aceite, poner en la olla el carpa y sofreír hasta que esté dorado por ambos lados.

4. Añade la cebolla, el jengibre y suficiente agua hirviendo.

5. Tapa la olla, ponla a hervir y luego baja el fuego. Si quieres que la sopa quede blanca, cocina a fuego alto durante 10 minutos y luego cocina a fuego lento durante 40 minutos.

6. Por último, coloca el tofu en la olla y cocina por unos 5 minutos. Agrega sal, pimienta y esencia de pollo al gusto.