¿Qué vegetales silvestres comestibles hay en las zonas rurales?
La verdolaga, también conocida como verdura de la longevidad, tiene hojas tan gruesas como dientes de caballo y es rica en proteínas, grasas, metionina, riboflavina, ácido ascórbico y otros nutrientes. Sus funciones medicinales son eliminar el calor y desintoxicar, enfriar la sangre y detener hemorragias. La investigación farmacológica moderna muestra que la verdolaga tiene buenos efectos bactericidas, puede inhibir el crecimiento y la supervivencia de Escherichia coli y Shigella Dysenteriae y puede tratar la diarrea.
2. Diente de león
El diente de león es una verdura silvestre común que contiene colina, aminoácidos y oligoelementos. Sus principales funciones son eliminar el calor, desintoxicar, reducir la hinchazón y la diuresis. Tiene efectos antibacterianos de amplio espectro, también puede estimular la función inmune del cuerpo y lograr efectos coleréticos y protectores del hígado. Se puede comer crudo, frito o en sopa.
3. Verduras amargas
El nombre científico de las verduras amargas es cassegrass o sonchus. Las verduras amargas son ricas en potasio, calcio, magnesio, fósforo, sodio, hierro, manganeso, zinc, cobre y otros elementos. El repollo amargo elimina el calor y seca la humedad, reduce la hinchazón y drena el pus, elimina la estasis sanguínea y desintoxica, enfría la sangre y detiene el sangrado. El extracto etanólico concentrado de Kucai Decoction tiene un efecto inhibidor sobre la leucemia linfoblástica aguda y la leucemia mielógena aguda y crónica.
4. Bolsa de pastor
La gente suele ver flores blancas de bolsa de pastor en los campos. Sus principales funciones terapéuticas son enfriar la sangre y detener las hemorragias, tonificar las carencias y fortalecer el bazo, eliminar el calor y eliminar la humedad. En primavera, recoja algunos tallos y hojas tiernos de bolsa de pastor o cogollos que hibernan, escaldéelos en agua, luego mézclelos en frío, sumérjalos en salsa, haga sopa, saltee el relleno o cocínelos para obtener una deliciosa papilla de bolsa de pastor.
5. Rojo púrpura
El amaranto es muy común en el norte y es rico en calcio que el cuerpo humano absorbe fácilmente. Puede promover el crecimiento de dientes y huesos, mantener la actividad miocárdica normal y prevenir espasmos musculares (calambres). Rico en hierro, calcio y vitamina K, puede promover la coagulación sanguínea, aumentar el contenido de hemoglobina, mejorar la capacidad de transporte de oxígeno y promover la hematopoyesis. El amaranto también es protagonista en la mesa de adelgazamiento. El consumo regular puede ayudarte a perder peso, mantenerte en forma, favorecer la desintoxicación y prevenir el estreñimiento.
People's Daily Online - La primavera es la mejor estación para comer verduras silvestres. Diferentes efectos sobre la salud de cinco tipos de vegetales silvestres