¿Cómo hacer brotes de bambú de invierno y setas shiitake?

Compartir Sanxian (hongos shiitake, brotes de bambú de invierno y vara de tofu)

¿Ingredientes?: 3 setas shiitake frescas, 120 g de brotes de bambú de invierno, 120 g de yuba, 3 cebollas verdes, 1 un gajo de ajo, 1 diente de jengibre, 1 trozo pequeño de salsa de soja light, 15ml (1 cucharada) 10ml de salsa de ostras 5ml de salsa de soja oscura (1 cucharadita) 3g de azúcar 15ml de agua y almidón

¿Cómo hacerlo?

Los ingredientes básicos para cocinar tres delicias son los que se muestran en la imagen. Remoja la yuba con anticipación y usa champiñones frescos.

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Corta los champiñones y los brotes de bambú de invierno y corta la yuba en secciones. Puedes añadir unas rodajas de zanahoria.

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Hierva una olla con agua hirviendo y blanquee los brotes de bambú de invierno durante 1 a 3 minutos para diluir la astringencia de los propios brotes de bambú de invierno. Luego escurrir en agua fría y escurrir.

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Pica cebolla, jengibre y ajo.

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Vierte aceite en la olla, calienta la cebolla, el jengibre y las rodajas de ajo hasta que estén fragantes, luego agrega los champiñones y sofríe.

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Vierta la yuba, los brotes de bambú de invierno, las zanahorias, 1 cucharada de salsa de soja ligera, 1 cucharada de salsa de ostras, un poco de salsa de soja oscura. , azúcar y sofreír uniformemente.

Añade medio bol de agua y cocina a fuego medio durante 6-8 minutos. Vierta el almidón del agua antes de servir y revuelva uniformemente.

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Producto terminado.