El proceso de dibujar una línea larga
Materiales de preparación: rodajas de jengibre, cebollino, sal, vinagre, vino de cocción, pescado largo, cebolla, puerro, pimiento rojo, jengibre, ajo, caldo, aceite de colza. , aceite de cerdo.
1. Agregue la cantidad adecuada de agua a la olla, agregue rodajas de jengibre y cebollas verdes a la olla.
2. Añade 5g de sal, 10g de vinagre y 10g de vino de cocción. Después de que el agua hierva, vierte rápidamente el pescado largo en la olla.
3. Tapar la olla, retirar del fuego, cocinar a fuego lento durante un minuto aproximadamente, sacar el pescado largo, lavarlo y retirar la cebolla y el jengibre.
4. Cortar el pescado largo en rodajas, sacarle los intestinos y lavarlos con agua limpia.
5. Corta el hilo de pescar largo por la mitad.
6. Cortar la cebolla en tiras y ponerla en el fondo de la cazuela. Cortar los puerros en gajos y el pimiento rojo en tiras.
7. Pica 10 g de jengibre y 10 g de ajo y mezcla los condimentos uniformemente.
8. Echar una cantidad adecuada de caldo en la olla, introducir el pescado largo en la olla, remojarlo, retirarlo y escurrirlo.
9. Cuando la olla esté caliente, añadir 30 gramos de aceite de colza y 15 gramos de manteca de cerdo, añadir el ajo y el jengibre y sofreír hasta que estén cocidos.
10. Ponga primero los trozos largos de pescado en la olla, luego ponga los trozos de puerro y el pimiento rojo en la olla.
11. Vierta el tazón de jugo preparado en la olla, encienda el fuego alto y revuelva rápidamente de manera uniforme.
12. Ponerlo en una cazuela caliente con la cebollita de verdeo rallada, servir rápido y comer caliente.
Efectos y funciones del consumo de pescado;
1. Protege los vasos cardiovasculares y cerebrovasculares: el pescado es rico en ácidos grasos insaturados, que pueden inhibir la agregación de plaquetas en la sangre y reducirla eficazmente. viscosidad de la sangre. Ayuda a proteger el sistema cardiovascular y prevenir enfermedades como la aterosclerosis, la enfermedad coronaria o el infarto de miocardio. El pescado también es rico en magnesio, que tiene un buen efecto protector sobre el sistema cardiovascular.
2. Rompecabezas: El pescado es rico en fosfolípidos, que pueden actuar directamente sobre las células cerebrales, ayudando a mejorar la función cerebral y mejorar la capacidad de pensar rápidamente. Los ácidos grasos insaturados del pescado pueden promover el metabolismo del sistema nervioso y mejorar síntomas como la enfermedad de Alzheimer y la disminución de la capacidad de pensamiento.
3. Mejorar la inmunidad: El pescado contiene una gran cantidad de proteínas, aminoácidos y otros ingredientes, que son fácilmente absorbidos por el cuerpo humano, ayudando a mejorar la propia inmunidad y resistencia, y evitando que el cuerpo se enferme. atacado por bacterias y virus.