¿Cómo hacer relleno de melón?
1. ¿Se puede utilizar melón de invierno como relleno de bola de masa? En circunstancias normales, el melón de invierno se puede envolver en bolas de masa. El melón de invierno tiene un alto valor nutricional y es una buena opción para hacer bolas de masa. Ingredientes: 500 gramos de harina de trigo, 300 gramos de carne de cerdo (grasa y magra), 150 gramos de melón de invierno, 20 gramos de salchicha de jamón, 5 gramos de jengibre, 10 gramos de vino blanco, 3 gramos de sal, 3 gramos de soja salsa y 10 gramos de aceite de sésamo. Método: Corta la masa caliente en trozos pequeños y enróllala en envoltorios de bola de masa. Picar nuevamente la carne picada, agregar el jamón picado, el jengibre picado y todos los condimentos (vino, sal, salsa de soja, agua y aceite de sésamo) y mezclar bien. Lavar y pelar el melón de invierno, cortarlo en cubos pequeños, añadirlo al relleno de carne y remover uniformemente. Cada envoltorio de bola de masa se envuelve con una cantidad adecuada de relleno y luego se enrolla hasta formar una bola de masa. Pon las albóndigas cocidas en la vaporera, cocina al vapor a fuego alto durante 8 minutos, sácalas y déjalas enfriar antes de servir.
2. Materias primas: 600 g de polvo de Fuqiang, 350 g de carne de cerdo, 1200 g de melón de invierno, 20 g de cebolla verde picada, 5 g de jengibre picado, 15 g de sal refinada, 25 g de salsa de soja, 20 g de aceite de sésamo, 20 g de manteca de cerdo. Método: Coloque el polvo de Fuqiang en un recipiente, agregue agua tibia y mezcle hasta obtener una masa, amase uniformemente y bien y cubra con un paño limpio y húmedo. Lavar el melón de invierno, pelarlo y quitarle la pulpa, enrollarlo en tiras, añadir un poco de sal, mezclar bien y exprimir el agua. Lave la carne de cerdo, córtela en carne picada, póngala en la olla, agregue la cebolla verde picada, el jengibre picado, la salsa de soja y la sal, revuelva hasta que la carne esté espesa, agregue el aceite de sésamo, la manteca de cerdo y el melón de invierno, mezcle bien para hacer la relleno. Coloque la masa en la tabla de cortar, amásela hasta formar una tira larga, divídala en bolitas, enróllela hasta obtener una piel redonda con el centro y los lados más gruesos, envuélvala con rellenos y amásela hasta formar una bola de masa. Vierta agua en la olla, hierva y espolvoree sobre las hojas de bola de masa. Use una cuchara en el fondo para empujar suavemente las bolas de masa en una dirección hasta que salgan del agua. Cubra la olla y cocine a fuego lento durante 4. -5 minutos. Vierta un poco de agua fría, vuelva a hervir, luego vierta agua fría y cocine hasta que las albóndigas estén cocidas.
¿Se puede utilizar melón de invierno como relleno de bola de masa? Sí, las albóndigas de melón de invierno son mucho mejores que otras albóndigas de acompañamiento. El melón de invierno contiene más proteínas, azúcar, una pequeña cantidad de calcio, fósforo, hierro y otros minerales, además de diversas vitaminas y otros nutrientes. El melón de invierno es la única verdura sin grasa. Es rico en ácido propanodioico, que puede inhibir la conversión de azúcar en grasa. También tiene un fuerte efecto diurético y puede aumentar el efecto de pérdida de peso, por lo que también se le llama "peso". melón perdido". El melón de invierno se debe pelar, pelar y enjuagar antes de consumirlo. La carne del melón de invierno se puede preparar para hacer sopa, saltear o encurtir con azúcar. Las semillas del melón de invierno también se pueden procesar y comer. La pulpa fresca del melón de invierno es rica en humedad y tiene un sabor refrescante.