Pasos para los bollos al vapor Phoenix, ¿cómo hacer bollos al vapor Phoenix?
200 gramos de harina de masa blanca
Un poco de masa de harina de arroz con levadura roja.
Levadura francesa marca Yanzi 2g
Una cucharada de azúcar
¿Cómo hacer bollos Phoenix al vapor?
Coge 50 gramos de masa leudada y enróllala formando una tira larga.
Cortar dos veces por la mitad y dividirlo en tres partes iguales.
La operación de masa izquierda es como se muestra en la imagen.
Cógelo con palillos
La cabeza es curva, los frijoles negros se usan como ojos, la boca es pellizcada y puntiaguda y los tres trozos de masa de la derecha están aplanados. .
Usa unas tijeras para cortar la forma de una pluma, sumerge la forma hecha de masa de harina de arroz rojo en agua y pégala en el fénix. Vierta agua fría en la olla y cocine al vapor después de cuajar.
Ya está