¿Cuáles son las materias primas para elaborar la papilla de Laba?

¿Cómo hacer papilla salada de Laba, nutritiva, saludable y deliciosa? ¿Tres tazones no son suficientes? Los ingredientes de la papilla de Laba varían en todo el país, pero en el norte probablemente sea dulce, con semillas de loto, dátiles y frijoles rojos, algo similar a la papilla de los ocho tesoros actual. La zona sur es salada, principalmente habas y productos de la soja, como soja, cacahuetes, legumbres, chapas... y frutas y verduras, como crisantemos u hojas de col. Pero no importa el norte o el sur, habrá ocho tipos de materiales y las metáforas son básicamente las mismas. Todos esperan una buena cosecha y todo es papilla.

La ciudad natal de la vida diaria es Xiankou, y la cocinaba en una estufa de leña cuando era niño. Dejé en remojo las legumbres buenas durante la noche, las cociné y me las comí. Bajé a preparar gachas a las cuatro o cinco de la mañana siguiente. Las comí en la olla gruesa durante todo el día y cuanto más se cocinaba, más deliciosa se volvía. Ingredientes: arroz, soja, frijoles, maní, zanahoria, batata, persianas, tofu frito, hojas de col, condimento: sal.

Paso uno: Remojar el arroz durante la noche. Remojar todos los frijoles durante la noche y dejar hervir. Cocine el taro, pélelo y córtelo en trozos pequeños, corte la rejilla en tiras gruesas, corte la zanahoria en trozos pequeños, corte el tofu frito en trozos pequeños, corte las hojas de col verde en trozos y reserve.

Paso 2: Prepara una olla, escurre el agua, vierte los frijoles cocidos al vapor y el agua de cocción de los frijoles juntos (el agua de cocción de los frijoles también es nutritiva, no la desperdicies), hervir y remojar Cocine el buen arroz hasta que quede pegajoso, agregue las zanahorias picadas, agregue sal y condimentos y cocine nuevamente.

Paso 3: Cocina varios alimentos hasta que la papilla y la sopa estén crujientes y pegajosas. Agrega las lombrices en rodajas, el tofu frito, los cubitos de camote y las hojas de col y cocina por un rato. Cómelo fuera de la sartén. La papilla se mezcla con varios sabores de frijoles y se puede beber en tres tazones seguidos.

Paso 4: Consejos: La papilla de Laba debe contener ocho tipos en nombre, pero no es rígida. Puede variar desde cuatro o cinco tipos hasta más de una docena. Puedes añadir lo que quieras a varios alimentos, como setas de ostra y arrurruz... Todavía recuerdo que cada vez que mi madre lo hacía, le gustaba pellizcar unas cuantas bolas de masa al vapor, exprimirlas y ponerlas en la papilla. ¡Suave, glutinoso y delicioso!