Cómo hacer sopa fría de fideos

Ingredientes: 180g de fideos, medio tomate, pepino corto, media pera, cantidad adecuada de salchicha de jamón, 1 huevo, 60g de mostaza, cantidad adecuada de semillas de sésamo.

Accesorios: 30g de vinagre de vainilla, 20g de azúcar, 20g de salsa de soja, 2g de sal, cantidad adecuada de agua helada.

El método es el siguiente:

1. Preparar un bol limpio, añadir vinagre de vainilla, azúcar, salsa de soja, sal y una cantidad adecuada de agua helada. Derretir el azúcar y la sal. y meterlo en el frigorífico.

2. Hervir una olla con agua, añadir 180 gramos de fideos secos y cocinar hasta que no queden núcleos duros. Utilice palillos para revolver mientras cocina y evitar que se peguen.

3. Saca los fideos cocidos del agua fría dos veces y déjalos en remojo en agua fría durante unos minutos.

4. Controla la humedad, haz bolitas con los fideos y colócalas en el bol.

5. Lavar y triturar los pepinos, pelar y triturar las peras, cortar los tomates en rodajas, cortar las salchichas, cocer los huevos y cortarlos por la mitad.

6. Poner sobre los fideos salchicha de jamón, tiras de pepino, tomates, tiras de pera, tiras de mostaza y poner medio huevo en el medio.

7. Espolvoreamos con sopa de fideos fría, espolvoreamos con semillas de sésamo y ya está listo para comer.