Discurso en inglés ppt sobre comida.
Los dumplings chinos, o dumplings, rellenos de carne y verduras, son una comida tradicional china imprescindible durante los festivales del norte de China. Los chinos son maestros en el arte de hacer bolas de masa.
Historia
La historia de las empanadillas se remonta a la antigüedad, hace unos 500-600 años. El Festival de Primavera marca el comienzo de un nuevo año y la gente elige comer bolas de masa para expresar sus deseos de buena suerte en el nuevo año. China ha estado perfeccionando el arte de hacer bolas de masa desde la dinastía Song.
Las empanadillas chinas son uno de los alimentos más importantes durante el Año Nuevo Chino. Dado que las bolas de masa chinas tienen la forma de los antiguos lingotes de oro o plata chinos, simbolizan la riqueza. Tradicionalmente, los miembros de una familia se reúnen para hacer bolas de masa en Nochevieja. Quizás escondan algunas monedas en una bola de masa. Quien acuñe esta moneda podrá hacer una fortuna en el nuevo año. Las albóndigas chinas también son populares durante otros festivales chinos, por lo que son parte de la cultura o tradición china.
Ingredientes de las empanadillas
No existen reglas fijas para elaborar los rellenos de las empanadillas. Pueden ser cualquier cosa, desde verduras hasta carne y mariscos. Independientemente del relleno, la habilidad para hacer bolas de masa debe ser exquisita para que luzcan atractivas.
Las empanadillas chinas pueden tener forma redonda o de media luna, hervidas o fritas. Los rellenos pueden ser dulces o salados; vegetarianos o rellenos de carne y verduras. Por supuesto, todos estos cambios pueden resultar confusos.
¿Cómo hacer empanadillas chinas?
Debido al vasto territorio de China, las formas de hacer dumplings varían mucho de una región a otra.
Primero, pica la carne en trozos y tritúrala, luego agrega sal, aceite de sésamo, salsa de soja, jengibre, cebollas verdes, col china y glutamato monosódico (si lo deseas). Mezcle bien los ingredientes; agregue 2 cucharadas de agua si es necesario.
En un bol grande, añade poco a poco el agua a la harina. Mezclar y amasar con las manos hasta obtener una masa suave, luego cubrir con una toalla y dejar reposar durante aproximadamente una hora. Luego espolvorea un poco de harina seca sobre la tabla, amasa y enrolla hasta obtener una masa en forma de salchicha de unos 5 cm de diámetro, y luego córtala en trozos pequeños. Presiona cada pieza con las manos para obtener un panqueque. Finalmente, sujeta el crepe con las manos, coloca el relleno en el centro, envuélvelo en forma de media luna y sella los bordes.
El siguiente paso es fácil. Coloca las albóndigas en agua hirviendo y sírvelas una vez cocidas. Antes de comer, es necesario preparar algunos platos pequeños para contener una mezcla de salsa de soja, vinagre y aceite de sésamo o aceite de pimienta de Sichuan [según su propio gusto].
Cómo servir
La forma de servir las empanadillas chinas también varía de un lugar a otro. En general, las albóndigas chinas se cocinan en agua corriente y se les añade vinagre, salsa de soja, ajo o aceite de chile si lo prefiere más picante. Sin embargo, en algunos lugares del noreste de China, las bolas de masa y los fideos se hierven en caldo y se comen juntos.
Connotación cultural
Hacer empanadillas es realmente un trabajo de equipo. A menudo los miembros de la familia se unen al trabajo. La mayoría de los chinos empiezan a hacer bolas de masa cuando son niños.
Las bolas de masa chinas suelen servirse como comida de despedida a amigos o familiares. En algunos lugares la gente cree que comer bolas de masa mientras se viaja les traerá buena suerte y les desea un buen viaje.