¿Qué comida tradicional se come en el solsticio de invierno?

Qué comida tradicional comer en el solsticio de invierno: bolas de masa

Para los antiguos habitantes de Beijing, las bolas de masa son un alimento indispensable en el solsticio de invierno. Como dice el refrán: "El 1 de octubre, cuando llega el solsticio de invierno, todos los hogares comen bolas de masa". Cada año, en el solsticio de invierno del Año Nuevo Lunar, las bolas de masa son una comida navideña indispensable, ya sean ricos o pobres. Como dice el refrán: "El 1 de octubre, cuando llega el solsticio de invierno, todos los hogares comen bolas de masa". Esta costumbre se dejó para conmemorar al "sabio médico" Zhang Zhongjing, que abandonó la medicina en el solsticio de invierno.

¿Qué comida tradicional comerías en el solsticio de invierno: bolas de arroz glutinoso?

En el área de Chaoshan, el solsticio de invierno, también conocido como el "Pequeño Año Nuevo", es un gran Fiesta folklórica. En este día, la gente común debe preparar suficiente carne de cerdo, pollo, pescado y otros tres tipos de animales y frutas, ir al salón ancestral para adorar a sus antepasados ​​y luego sus familias se sentarán alrededor de la mesa para comer. En las zonas costeras, los pescadores deben adorar a sus antepasados ​​antes de salir a pescar, orar por los pescadores y rezar a los dioses y antepasados ​​para que los bendigan por su regreso seguro del mar.

Hay un dicho en Chaoshan que dice que "comer en el Festival de Invierno te hará feliz durante todo el año". Entre ellos, las "albóndigas del Festival de Invierno" son bolas de arroz glutinoso, que también se llaman bolas dulces en Chaoshan. área. La costumbre de comer pastillas dulces en el solsticio de invierno es casi universal en el área de Chaoshan. Hace mucho tiempo, estas dulces pastillas no sólo se comían, sino que también se pegaban a los tejados y vigas de las casas. En primer lugar, las pastillas dulces son redondas, lo que presagia una buena cosecha y una reunión familiar el próximo año, y en segundo lugar, se utilizan para agradecer a las ratas por enviar cinco semillas a los agricultores. Hoy en día, la gente ya no come pastillas dulces, pero la costumbre de comer bolas de arroz glutinoso durante el festival del solsticio de invierno todavía se transmite hasta el día de hoy.

¿Qué comida tradicional se come en el solsticio de invierno: cordero?

Las personas mayores suelen decir que siempre que "tomes suplementos en el solsticio de invierno, podrás matar tigres el próximo año". En el norte, existe la costumbre de comer cordero en el solsticio de invierno. Porque el clima entra en el período más frío después del solsticio de invierno. Comer una olla de cordero guisado tiene el doble efecto de protegerse del frío y nutrirse. Se dice que la costumbre de comer cordero en el solsticio de invierno comenzó en la dinastía Han. Según la leyenda, Liu Bang, el emperador de la dinastía Han, se comió el cordero cocinado por Fan Kuai en el solsticio de invierno. Pensó que era particularmente delicioso y lo elogió profusamente. Desde entonces, se ha formado entre la gente la costumbre de comer cordero en el solsticio de invierno. En el solsticio de invierno, la gente come cordero y diversos alimentos nutritivos como buenos augurios para el próximo año.

¿Qué comida tradicional se come en el solsticio de invierno: la carne de perro?

No es necesario comerla, es solo una costumbre, porque el invierno en el norte es más frío. Y el solsticio de invierno significa el día más frío del año. Ha llegado la época del frío y la carne de perro es un alimento que calienta, por lo que comer carne de perro en invierno tiene cierto efecto para prevenir el frío.

Se dice que la costumbre de comer carne de perro en el solsticio se inició en la dinastía Han. Según la leyenda, Liu Bang, el emperador de la dinastía Han, comió carne de perro cocinada por Fan Kuai en el solsticio de invierno. Pensó que era particularmente deliciosa y la elogió. Desde entonces, se ha formado entre la gente la costumbre de comer carne de perro en el solsticio de invierno. Hoy en día, la gente come carne de perro, cordero y diversos alimentos nutritivos en el solsticio de invierno como buenos augurios para el próximo año.

¿Qué comida tradicional comer en el solsticio de invierno: frijoles rojos y arroz glutinoso?

En las ciudades acuáticas de Jiangnan de mi país, en la noche del solsticio de invierno, toda la familia se reúne comer frijoles rojos y arroz glutinoso.

Según la leyenda, * * * Gong era un hombre talentoso que sufrió muchos desastres y murió en el invierno de Beijing. Después de la muerte, se convirtió en un fantasma de plaga y continuó dañando a la gente. Sin embargo, este tipo de fantasma de la plaga le teme más a los frijoles rojos, por lo que la gente cocina frijoles rojos y arroz glutinoso en el solsticio de invierno para ahuyentar al fantasma de la plaga y prevenir desastres.

¿Qué comida tradicional se come en el solsticio de invierno: los wontons?

En el pasado, había un dicho en el antiguo Beijing que decía que "los wintons se usan en el solsticio de invierno y los fideos se utilizan en el solsticio de verano ". En otras palabras, la gente La primera comida que se come durante el Festival del Solsticio de Invierno debería llamarse "wontons". Según la leyenda, durante la dinastía Han, los Xiongnu del norte a menudo acosaban las fronteras y la gente no tenía paz. En ese momento, había dos líderes, la tribu Xiongnu y la tribu Tun, que eran muy crueles. La gente lo odiaba tanto que lo envolvieron en un rincón con relleno de carne y lo llamaron "wonton" con los sonidos de "hun" y "swallow". Odio comer, pero quiero sofocar la guerra y vivir una vida pacífica. Debido a que los wonton se hacían originalmente en el solsticio de invierno, todos los hogares comen wonton en el solsticio de invierno.

¿Qué comida tradicional comerías en el solsticio de invierno: pasteles de arroz?

A los habitantes de Hangzhou les gusta celebrar comiendo pasteles de arroz en el solsticio de invierno. Cada solsticio de invierno, la gente elabora pasteles para adorar a sus antepasados ​​o como obsequio a familiares y amigos. En cuanto a la dieta, prepararemos tortitas de arroz de diferentes sabores para tres comidas, como tortitas de arroz mezcladas con sésamo en polvo y azúcar, tortitas de arroz fritas con carne de cerdo desmenuzada, etc. La gente de Hangzhou come pasteles de arroz en el solsticio de invierno para tener buena suerte, lo que significa envejecer.

Varias costumbres alimentarias en el solsticio de invierno en China todavía circulan ampliamente, lo que muestra el importante impacto de este día en la vida agrícola y laboral de las personas. En efecto, cuando llega el invierno el solsticio es el cátodo y el sol es el espíritu. Luego vienen ligeros escalofríos, fuertes escalofríos, y la cuenta hasta nueve indica que se acerca el día más frío del año. Por lo tanto, después del solsticio de invierno, debemos prestar más atención a mantenernos calientes y comer más alimentos calientes en nuestra dieta para mejorar nuestra capacidad de resistir el frío. Como dice el refrán: bolas de masa Solstice en invierno, fideos Solstice en verano.