¿Cuáles son las materias primas para hacer rebanadas de pan tostado con huevo? ¿Por qué generalmente se agregan cebollas verdes?

El pan es relativamente simple entre los pasteles occidentales. Las materias primas comunes no son más que harina con alto contenido de gluten, agua, levadura y mantequilla sin sal. El principio es. De la misma manera, hay muchas recetas de pan en mi página de inicio y la tasa de aprobación es muy alta. Los amigos a quienes les guste pueden seguirla. Hoy publiqué una receta de pan simple que es muy fácil de comenzar y ahorra tiempo. esfuerzo. Los principiantes no necesitan modificar la receta al hacer este pan. El producto es suave y dulce, con un fuerte sabor a queso, jamón y cebollino por fuera. Originalmente quería agregarle un poco de aderezo para ensalada, pero el contenido calórico del pan. El aderezo para ensaladas es demasiado alto y ya es demasiado por sí solo. Azúcar y queso crema, simplemente deshazte de la ensalada de frutas. Si te gusta la tienda exterior, sería bueno reemplazarla con hilo de cerdo y cebolla de maíz. y similares.

Vierta la harina de trigo en un recipiente de acero inoxidable, bata dos huevos, agregue la levadura, la sal, el azúcar y el aceite de cocina y revuelva uniformemente, luego agregue la leche y revuelva, luego sáquela y póngala. la tabla de cortar y amasar vigorosamente, varias veces. Después de unos minutos, la masa estará suave y limpia. Vuelva a colocar la masa en el recipiente de acero inoxidable, cúbrala bien con una bolsa de plástico y déjela fermentar hasta que doble su tamaño. Si la pinchas con el dedo, verás densos agujeros de aire y la masa no rebotará, lo que indica que la fermentación está completa.

Amasar nuevamente, poner la masa sobre la tabla de cortar y amasar para quitar los agujeros de aire. Luego, convierta la masa en tiras largas, córtelas en trozos, aproximadamente del mismo tamaño que los bollos al vapor, y enróllelas en aros del mismo tamaño. Unte un poco de aceite de cocina en la arrocera, ponga la masa moldeada en la arrocera, cúbrala bien con una bolsa de conservación y fermente por segunda vez, hasta que duplique su tamaño. Luego bata un huevo y unte la masa. con clara de huevo también puedes espolvorear unas semillas de sésamo blanco por encima. Cierre la tapa y encienda la alimentación. Ponga la leche en agua tibia, caliéntela a unos 35 grados, agregue la levadura a la leche y revuelva, mezcle los otros ingredientes A, vierta la leche, revuelva con los palillos y amase hasta formar una bola.

Añade mantequilla sin sal y amasa hasta que quede suave y se pueda retirar la película del guante. Poner la masa en un recipiente, taparla bien y dejar fermentar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora hasta que doble su tamaño. Es mejor que no encoja al hacer un agujero con el dedo. Divida la masa fermentada uniformemente en 6 a 8 porciones, forme bolitas, cubra con una toalla húmeda y déjela reposar durante 10 minutos. Estire la masa hasta formar una tira larga, aplique una capa de puré de manzana (dejando los bordes en blanco para facilitar el enrollado), enrolle desde un extremo y cierre los bordes en forma de aceituna. Utilice una botella con atomizador para rociar un poco de agua (si no tiene una botella con atomizador, está bien no rociar), lo que ayudará a la fermentación en el horno y realizará la fermentación secundaria. También puede rociar agua una vez en el medio. Cepille la masa de pan con huevo batido, haga 3 cortes diagonales en la masa de pan con un cuchillo de mantequilla sin sal y póngala en el horno para que fermente durante 30 minutos. Retire la masa de pan, ponga el horno pequeño a 190 grados, vuelva a colocar la masa de pan en el estante medio y superior del horno eléctrico y hornee por 15 minutos hasta que la superficie esté dorada. Después de quitárselo, déjalo secar un rato antes de comerlo. Quedará dulce y suave.