Un método para encurtir rábanos enteros en grandes tinas en zonas rurales

Materiales de preparación: tarro de pepinillos, sal, una olla con agua hirviendo, cañas de bambú, piedras y tablas de madera.

1. Lavar y secar el tarro de kimchi y colocarlo en un lugar ventilado.

2. Echa una cantidad adecuada de sal en el tarro.

3. Vierta sal y luego agregue la cantidad adecuada de agua hirviendo.

4. Coge una caña de bambú lavada y seca y mezcla el agua y la sal uniformemente.

5. Después de que el agua salada se caliente, añade el rábano entero lavado.

6. Coge una piedra y ponla en el frasco.

7. Asegúrate de que la piedra presione completamente el rábano en el agua salada y lo remoje.

8. Tapar el tarro de kimchi con una tabla de madera y sellarlo.

9. Después de sellar y remojar durante 20 días, el rábano encurtido está listo.