Cómo hacer fresas congeladas

Materia prima: Agua de fresa con azúcar blanco; Pasos para hacer fresas congeladas

1

Lavar las fresas y quitarles los tallos

Paso 2

Prepara agua con un 40% de azúcar y mezcla bien

Paso 3

Pon las fresas lavadas en el agua con azúcar y déjalas en remojo durante 5 minutos

Paso 4

Saca las fresas y escurre el agua

Paso 5

Coloca las fresas procesadas en un recipiente y colócalas en el congelador del frigorífico (Es mejor si está ultracongelado)

Paso 6

Cómo comerlo como helado: sácalo del congelador con antelación y mételo en el frigorífico. Refrigera durante 1 a 2 horas, hasta que las fresas estén ligeramente descongeladas. Está bien si se puede morder pero aún tiene una textura un poco dura. No descongeles demasiado cada vez, porque con el tiempo, las fresas se descongelarán por completo y el sabor no será bueno.

Paso 7

Después de que las fresas estén completamente descongeladas, haz mermelada de fresa

Paso 8

Después de que las fresas estén completamente descongeladas, agrega agua azucarada y cocínalas en almíbar de fresas

Paso 9

Después de descongelar, haz un relleno de postre