¿Cuánto tiempo se debe remojar el hongo?
El hongo debe dejarse en remojo durante media hora.
1. Lavar las orejas de conejo y los hongos y dejarlos en remojo en agua durante media hora. Corta el pollo en trozos grandes. Lavar los dátiles rojos y cortar unas rodajas de jengibre.
2. Poner a hervir una olla con agua hirviendo, añadir el pollo y hervir el agua.
3. Sácalo, viértelo en agua fría, sácalo y escúrrelo.
4. Poner en una cazuela de cerámica el pollo, las orejas de conejo, los hongos, los dátiles rojos y las rodajas de jengibre.
5. Añade la cantidad adecuada de agua y cubre con la tapa de la olla de cerámica.
6. Después de hervir, cocine a fuego lento durante 2 horas. Agregue sal al gusto antes de beber la sopa.