¿Cuánto tiempo se debe remojar el hongo?

El hongo debe dejarse en remojo durante media hora.

1. Lavar las orejas de conejo y los hongos y dejarlos en remojo en agua durante media hora. Corta el pollo en trozos grandes. Lavar los dátiles rojos y cortar unas rodajas de jengibre.

2. Poner a hervir una olla con agua hirviendo, añadir el pollo y hervir el agua.

3. Sácalo, viértelo en agua fría, sácalo y escúrrelo.

4. Poner en una cazuela de cerámica el pollo, las orejas de conejo, los hongos, los dátiles rojos y las rodajas de jengibre.

5. Añade la cantidad adecuada de agua y cubre con la tapa de la olla de cerámica.

6. Después de hervir, cocine a fuego lento durante 2 horas. Agregue sal al gusto antes de beber la sopa.