¿Cómo hacer sopa de huesos de Kung Fu?

2. Después del lavado, corte el hueso del tubo en dos trozos con el dorso de un cuchillo.

3. Primero enjuague los huesos grandes con agua fría y déjelos en remojo durante 15 minutos. El objetivo principal es utilizar agua fría para expulsar la sangre restante de los huesos y evitar que el guiso quede demasiado turbio.

4. Luego pon la olla al fuego y enciende el fuego alto. Cuando el agua está a punto de hervir, comienza a aparecer espuma de sangre, que se retira con un seto.

5. Recoge los huesos de la sopa, vierte el agua en la olla, enjuaga nuevamente la espuma de sangre y las impurezas de los huesos de la sopa y ponlos en la olla arrocera.

6. Sopa de Huesos Kung Fu

7. Vuelve a añadir agua y empieza a guisar oficialmente.

8. No agregue sal ni otros condimentos. Agregue algunas cebollas verdes y jengibre para eliminar el olor a pescado. Tapar y cocinar a fuego lento. Después de hervir, agregar una cucharada de vinagre blanco para ayudar a descargar el calcio y hacer que la sopa esté más deliciosa. Generalmente toma más de 3 horas.

9.Por último, añadir sal y otros condimentos, preferiblemente solo sal.