¿Cuánta uva y azúcar de roca son adecuados para la elaboración de vino?

La proporción con el azúcar de roca es de 10:2. La cantidad de azúcar se puede aumentar o disminuir según tus preferencias. La cantidad mínima es de 10:1. El jugo de uva contiene una cierta cantidad de azúcar, aproximadamente del 5 al 8%. Agregue un 10% de azúcar. Este contenido de azúcar es adecuado para la fermentación de la levadura. Si el contenido de azúcar es demasiado alto, inhibirá la actividad de la levadura.

El método de elaboración del vino casero es el siguiente:

Materiales de preparación: uvas, azúcar de roca

1 Prepara una caja de uvas Kyoho,

2. Utilice tijeras para cortar las uvas en trozos. No deseche las rotas o dañadas.

3. Lávelas con agua, déjelas en remojo durante unos 30 minutos y luego enjuágalas. tres veces.

4. Lava y seca el agua.

5. Coge una uva, quítale el tallo, rómpela con cuidado y tírala a una botella de vidrio.

6. Esperar a que las uvas estén cubiertas. En el fondo de la botella, cuando tenga unos 8 cm de alto, añadir una capa de azúcar de roca, luego esparcir 8 cm y después añadir una capa de azúcar de roca.

7. Por último extender una capa de uvas de 8 cm, dejando 5 cm en la boca de la botella -10 cm de distancia, la boca de la botella no se puede cerrar, y se debe dejar un cierto hueco. para permitir que el aire circule.

8. Cómo se verá la fermentación después de 7 días,

9. La fermentación se completará después de 15 días. Para el vino, use una gasa fina para filtrar. impurezas, sellar el vino en una botella de vidrio y continuar fermentando durante 20-30 días.

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