Los fideos fríos son picantes y deliciosos. ¿Cómo hacer su salsa de ensalada del alma?

Los fideos juegan un papel muy importante en la vida diaria de las personas. Son un alimento común tanto para los sureños como para los norteños. Pueden resultar muy buenos cuando tienes poco apetito o no quieres comer. el método más común es hervir, lo que inevitablemente lo dejará un poco grasoso. De vez en cuando prueba el método frío y puedes recibir sorpresas inesperadas. Las características más destacadas son: sabor picante, ácido y salado y textura fuerte en la boca. El sabor no sólo puede estimular el apetito, sino también desafiar las papilas gustativas de todos.

Los fideos fríos son algo similares a los fideos tradicionales. Los fideos deben blanquearse y cocinarse, y luego mezclarse con una cantidad adecuada de salsa o salsa fría. El sabor de los fideos depende completamente de ellos, en términos. de clasificación, generalmente se dividen en las siguientes categorías, son sabor de salsa, sabor agridulce, salado y dulce, etc. Además, cada lugar también tiene su propia forma única de hacerlo. Algunos simplemente usan condimentos, mientras que otros. requieren adiciones adicionales En cuanto a otras guarniciones (o ingredientes), esta última es más común en las recetas del norte y es especialmente adecuada para consumir cuando hace calor.

La salsa fría picante es el "alma" de los fideos fríos. Creo que a todo el mundo le preocupa más su método de preparación específico. De hecho, es muy sencilla de hacer y solo requiere unos pocos condimentos comunes. Para crear un buen sabor, no es necesario buscar recetas secretas en todas partes. La gente común puede preparar algunas en casa en cualquier momento, siempre que no haya grandes errores en la dosis, la mayoría de la gente probablemente pueda prepararlas. El método es sencillo y muy adecuado para combatir la epidemia. Los manjares elaborados durante este período son deliciosos y se pueden degustar sin salir.

Ingredientes: fideos, cebolletas, cilantro, semillas de sésamo blanco, pimienta en polvo, chile en polvo, sal, azúcar, vinagre maduro, aceite comestible, ajo.

Proceso de producción:

1. Primero, prepare un recipiente limpio y vacío, primero vierta una pequeña cantidad de cebolla verde picada, chile en polvo, semillas de sésamo blanco, pimienta en polvo, etc. Intente controlar la proporción de materias primas a 1:1 y luego vierta 1 cucharada de aceite caliente que se haya quemado hasta que humee para liberar completamente su fragancia, como se muestra en la imagen de arriba.

2. Luego, añade un poco de sal, azúcar y una pequeña cantidad de salsa de soja light. Por último, vierte 1 cucharada de vinagre maduro, revuélvelos bien, reserva y deja enfriar para su uso posterior. La salsa está lista, tiene un sabor picante y delicioso y el aroma se desborda. Si estás cansado de la mantequilla de maní, cámbiala rápidamente.

3. Hervir agua en una olla. Después de que hierva el agua, verter la masa preparada en la olla, después de cocinarlas, luego ponerlas en agua fría para enjuagarlas y secarlas. viértelo en la ensalada fría preparada con anticipación, revuélvelo bien y luego agrega otros ingredientes auxiliares, como maní frito, ralladura de pepino, cilantro, etc., son muy buenas opciones. No es fácil enojarse cuando lo comes así. Me gusta especialmente la sensación de frescura cuando no tienes apetito, comer un plato te liberará por completo.

Consejos:

1. Para los fideos, se prefieren los fideos secos, seguidos de los fideos enrollados a mano. Cocínelos con anticipación y déjelos enfriar antes de verterlos en la salsa fría. Clima Cuando hace calor, se recomienda elegir agua helada para enfriarlo, de modo que el sabor se vuelva más fuerte y suave.

2. Al preparar salsa fría, se recomienda seguir el principio de "primero secar y luego mojar", es decir: poner primero las especias secas (chile en polvo, pimienta en polvo, etc.) y luego fríalos después de que se libere el aroma. Luego agregue otros condimentos (como salsa de soja ligera, etc.) para que el aroma de diversas materias primas se pueda liberar al máximo.