Cómo conservar la nueva Hojicha ¿Cómo conservar la nueva Hojicha?

1. Las hojas de té recién fritas deben enfriarse primero y luego envasarse en bolsas de plástico especiales o bolsas de papel de aluminio para té. Si es posible, empaquételo directamente en bolsas pequeñas. Después de embolsar el té, retire el aire de la bolsa, séllela herméticamente, luego colóquela en una caja de cartón limpia y ordenada y séllela con cinta adhesiva. Finalmente, se almacena en cámaras frigoríficas para su almacenamiento clasificado.

2. El oxígeno puede combinarse con muchos componentes químicos del té, provocando su oxidación y deterioro. Por ejemplo, las catequinas, la vitamina C, los polifenoles del té, las teaflavinas, las tearubiginas, los ésteres, etc. del té se oxidarán y deteriorarán, por lo que es mejor almacenar el té aislado del oxígeno.