¿Cómo hacer delicioso el salmón congelado?
La forma más común de cocinar salmón es al vapor, pero estofado, estofado y frito también son buenos métodos comunes. Hoy les presentaré cinco métodos comunes para preparar pescado con opio. Todos ellos son sencillos y fáciles de aprender en casa.
Las pequeñas escamas del salmón no afectan al sabor. Comer escamas de pescado puede complementar el calcio, por lo que el salmón se puede cocinar con o sin escamas. Si desea quitar las escamas, consulte el método para quitar las escamas del salmón. Luego limpia el salmón y úsalo para cocinar.
Cómo cocinar pescado de opio al vapor
Ingredientes: 400 gramos de salmón, cebolla verde, rodajas de jengibre, sal, salsa de soja y vino Shaoxing.
Preparación: Cortar el salmón procesado en varias secciones y marinar con vino de cocción, salsa de soja y sal.
Preparación: Colocar las rodajas de jengibre sobre los gajos de pescado, ponerlos en una vaporera y cocerlos al vapor con agua hirviendo durante unos 10 minutos, añadir los gajos de cebolleta y cocer al vapor durante unos minutos.
Receta de pescado de opio estofado
Ingredientes: salmón, cebolla verde, láminas de jengibre, láminas de ajo, 1 cucharada de salsa de soja, 1/4 cucharada de azúcar, vino de cocción, sal.
Pasos de práctica:
1. Después de calentar el wok, vierte el aceite de ensalada. Después de calentar el aceite, poner el salmón en agua seca y freír un rato por ambos lados.
2. Ponga las rodajas de jengibre, las rodajas de ajo y el vino de cocción en la olla, luego agregue la salsa de soja, el azúcar, la sal, vierta medio tazón de agua y espolvoree con cebolla verde.
3. Tapar y cocinar a fuego lento durante 5 minutos. Abre la tapa y espesa la sopa.
Pescado de Opio Salteado
Ingredientes: 300 g de salmón, una cucharada de salsa de soja haitiana, granos de pimienta de Sichuan, anís estrellado, cebolla verde, jengibre, pimiento rojo seco, cantidad adecuada de azúcar, 1 cucharada de vinagre, media cucharada de salsa de soja, sal, vino de cocina.
Preparación: Ponga los granos de pimienta y el anís estrellado en un tazón pequeño para sazonar, agregue salsa de soja haitiana, azúcar, sal, vino de cocción, vinagre y materias primas para hacer un jugo.
Pasos prácticos:
1. Primero sofríe el salmón a fuego lento, luego usa el aceite restante para sofreír las chalotas, las rodajas de jengibre, los dientes de ajo y el rojo seco. pimienta y verter la salsa un rato.
2. Poner el pescado en la olla, agregar agua y llevar a ebullición sin usar fuego de pescado. Tapar la olla a fuego medio-bajo hasta que la sopa espese con cebolla verde picada o cilantro. atender.
Receta de pescado de opio a la pimienta picado
Ingredientes: 500 gramos de salmón, sal, jengibre rallado, pimienta, pescado al vapor y salsa de soja.
Preparación: Cortar el salmón en trozos y ponerlos en una vaporera, untar con jengibre rallado y pimienta picada, espolvorear uniformemente con un poco de sal fina, verter salsa de soja para cocinar el pescado al vapor, ponerlo a hervir. Cocine al vapor y cocine al vapor durante unos 15 minutos.
Pescado de opio frito
Ingredientes: 500 gramos de salmón, sal, cebolla, jengibre y ajo picado.
Preparación: Lavar la sepia y cortarla en trozos pequeños, mezclar bien con sal fina y dejar marinar durante 15 minutos para potenciar el sabor.
Elaboración: Añadimos a la olla los puerros, el jengibre y los ajos y sofreímos, y sofreímos el pescado marinado hasta que esté ligeramente dorado.