El significado de comer bolas de masa el día de Año Nuevo.
Los dumplings son un alimento muy tradicional y profundo en China. En la antigüedad, las bolas de masa se comían después de los sacrificios del Festival de Primavera. Los antiguos prestaban atención a abrigarse cuando envejecían y a comer cuando dejaban de fumar. En otras palabras, al cumplirse dos años, dar la bienvenida al nuevo año y despedirse del viejo tiene un significado especial.
"Zi" significa "Zi Shi", que es homófono con "Jiao", que significa feliz reunión y buena suerte, y presagia buena suerte en el nuevo año. Además, por la forma de la bola de masa, parece un lingote, por lo que comer bolas de masa el día de Año Nuevo significa "hacerse rico".
El origen de los dumplings
Los dumplings evolucionaron a partir del wonton. En su largo proceso de desarrollo, ha tenido muchos nombres, como "Jiuwan", "Bianshi", "Dumpling Bait", "Fanjiao", etc. en la antigüedad. Se llamaba "Crescent Wonton" en el período de los Tres Reinos, "Crescent Wonton" en las dinastías del Norte y del Sur, "Crescent Wonton" en la dinastía Tang, "bolas de masa" en la dinastía Song y "Bianshi" en las dinastías Yuan y Ming. Dinastías. En la dinastía Qing, se llamaba "Jiaozi".
Jiaozi se originó en la dinastía Han del Este y fue creado por primera vez por Zhang Zhongjing, un nativo de Dengzhou, provincia de Henan, en la dinastía Han del Este. En ese momento, las bolas de masa se usaban como medicina. Zhang Zhongjing envolvía algunas hierbas repelentes del frío en la masa para tratar enfermedades (cordero, pimienta, etc.) para evitar la congelación de los oídos del paciente.